样做，猪血就不会凝固，
灌血肠非常简单，必须要加入的是剁碎的板油或者肠子油，当然，用开水泡开的荤油也可以。
有条件的，再加几个生鸡蛋，生鸡蛋不加也无所谓！然后根据口味，往血里加入碎葱花，碎香菜干，山花椒粉等，最后，就是还得加盐面子，具体量的多少，根据口味来就行。
猪血肠，一定要用细肠子，肥肠不行，原因很简单，不是那个味道！
王安跑进屋后，大铁锅里的酸菜上，正好放着煮熟的猪血肠，王安早就馋坏了，拽出一节吹了两下，就放进了嘴里！
用牙撕下一块后，轻轻咀嚼，满口的香味儿弥漫，美的王安瞬时间找不到北了！这种原汁原味刚出锅的血肠，是真香啊！特别的好吃！
很快，这一节血肠就被王安吃没了，瞅了瞅一屋子的人，放弃了再吃一块的相法。
其实血肠虽然好吃，在东北大受欢迎，但并不是每个人都喜欢吃，有相当大的一部分人是不喜欢吃的！
这玩意儿说白了，就是在吃猪血！还是颤颤巍巍像豆腐脑一样的鲜红猪血！
饭桌上，一众人对王安自然是一顿夸赞加羡慕，自从王安开始赶山，王安家的生活简直发生了翻天覆地的改变。
屋里的这帮亲戚，每家都没少吃王大柱送去的各种山牲口肉，都是亲戚，自然不吝夸赞。
只是说着说着，喝了一点酒的二娘姚萍借着酒劲，跟王安说道：“小安呐，二娘有个事儿想求你。”
王安一怔，暗道不是啥好事！不过还是随即笑着说道：“二娘你这话说的，有啥事儿就说呗，啥求不求的。”
只听姚萍有点不好意思的说道：“我寻思让你弟王利也跟你去赶山，你看中不？”
姚萍话一说完，王利就停止了夹菜的动作，有点紧张的看着四哥王安。
一屋子的亲戚，也都停止了说话，想要听听王安咋说。
而王安一听，却心里犯起了嘀咕，王利今年16，岁数太小了点，但是在农村来看已经不小了，有的16都结婚了，订婚的更是不在少数！
虽然两人是兄弟，关系也相当不错！
可是王利跟王安赶山，对王安来说基本是屁用没用，甚至