好的赞美，须落到实处。
淮安王果然嘴角又扩大了几分，只听旁边的郡主微笑道：
“我父王在家中，便喜烹饪，只是次数不多，这次倒是借了你的光，才能尝到父王做的鱼。”
赵都安受宠若惊。
淮安王却摇了摇头，拿起抹布擦了擦手，认真道：
“做鱼的手艺，本王不如这大风楼御厨，但好的食材，总是亲手处置才安心，大抵一席之菜肴，司厨之功居其六，买办之功居其四…再说这一物有一物之味，不可混而同之…”
“就如近年来大虞朝内，冬日宴客，惯用火锅，对客喧腾，已属可厌；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息难差。今一例以火逼之，其滋味还能好么？近人用烧酒代炭，以为得计，又不知物经多滚，总能变味…”
赵都安哑然，不想他起了个话题，对方便滔滔不绝，给他讲了起来…无怪乎有“吃货王爷”的绰号。
虽大懂不懂，但也能听出其对“吃”的确颇有研究。
徐君陵无奈道：“父王，赵使君晚上可是空着肚子呢。”
淮安王哈哈一笑，道：“却是本王啰嗦了，来人呐，拿去烹熟，传后厨上菜。”
当即有婢女上前，端起大青鱼下了楼。
更有人合力撤去长案。
淮安王解下围裙，做了个手势，赵都安当即跟上去，与这对父女坐在了旁边准备好的八仙桌旁。
他与徐安正对面，郡主作陪在二人身侧。
伴随脚步声接踵而至，那些婢女纷纷从楼下送上菜肴来，眨眼功夫，一样样摆盘精美，色香味俱佳的菜肴便摆满了桌子一圈。
只留下中间空了一大块，俨然是给那条仍在烹饪的鲜鱼预留的。
赵都安扫了眼，发现桌上菜肴以“河鲜”为主，其余为辅，其中围了一圈的八只河鲜盘子最为醒目。
他视线又朝旁侧窗子望去，这会窗子微微敞开，隐约可以看到远处似有连绵的灯火，似是画舫楼船上发出。
“那边就是烟锁湖了。”淮安王解释道：
“此湖已有千余年历史了，前朝大运河开凿时，曾以此泄洪，本来虽是名胜，却也算不得太出名，反而是