间一劈两半的法子劈开才得以放进去!
还有一整副骨头,不得已柳泽林又找了一个不锈钢大的煮锅,劈砍好的骨头肉凉水下锅和鹿头一块焯一下水。
焯水等待的时间,柳泽林将卤羊头的配料一个个的严格按照比例配好,加上少许的干辣椒
微辣的口感才最好吃!
焯好的肉放进温水中洗干净浮沫倒掉焯肉的水,洗干净的鹿头和骨头肉放进卤煮大锅里,接下来这一步要倒开水进去煮!
此时焯好骨头上面明显的可有看到不少肉,大火煮的时候倒进调好的香料,生抽老抽等调味品,就那么让它一直大火煮着,后续什么都不用加,只管夜里起床添加柴火和水就行了!
“好了,就这样吧,爹你先回屋歇着去,这里没什么事了!”
“那行,我和你哥放好这些鹿肉就休息!”
去除锅里卤着的部分也有一千多斤的肉,三四头野猪的重量!
冰柜里装满,冰箱冷冻里也装满,还是有四百多斤没处放!
“爹,破院那个冰柜不是放在那没搬过来嘛,不是正好可以用上!”
“没错没错”
十几分钟后,一台完全空置的冰柜摆放在灶房内,柳铁柱用清水擦洗干净插上电,至此一整头驼鹿被安排妥当。
柳铁柱被兄弟两人劝退回房间,柳泽平清洗掉因为处理驼鹿而产生的脏乱垃圾!
柳泽安哪也不去,就看着他二哥在那熬卤肉,随着蒸汽腾起,已然初具的香味将柳泽安脚步定格在灶房!
“你还站那干嘛,我要关门了啊!”,柳泽林没好气的敲柳泽安板栗,“火候还没到呢,在这等着也没用”
“嘿嘿,我就看看嘛,谁让你做的这么香的,勾的我馋虫不让我动脚步!”
“臭小子,你意思怪我喽!”
“哪敢呐,你可是我亲亲亲爱的二哥,小弟愿马首是瞻!”,柳泽安嬉皮的绕着柳泽林
“既然你这么说了,我就勉为其难的答应了,
今天休息到处为止,美好的试卷在等待着你,去,睡觉前再写一套试卷来,待会我去检查!”,
“啊?不是吧!这么坑的吗?
二哥我要收回刚