富贵人家吃得起。他们大多是贫苦人家的孩子,从出生起就没有吃过饴糖。虽然没有吃过,但他们都听说过,饴糖是甜的。
没有孩子不喜欢吃甜食。
施晨星的好奇心也被勾起来了:“小姐,你准备做什么?”
“糖葫芦。”
“这是什么?”大家很是好奇。
“一种酸酸甜甜好吃的吃食。孩子们的最爱。”
陆可儿一边回答,一边生火。
秋雨和丑丫自告奋勇,主动要做她的助手。其他孩子看到,也纷纷要来帮忙。陆可儿于是给所有的人都分配了任务。
男孩子们做竹签,女孩子们洗山楂。山楂洗干净后,要用干净的布擦干净水。
“一定要将水擦干,要不然等会裹糖浆的时侯,裹好的糖浆不容易变硬。”陆可儿解释道。
山楂擦干后,一个挨一个地串在细长的竹签上。每根串五个山楂。
接下来,便是熬糖浆。陆可儿按五十两饴糖二十五两水的比例,将饴糖和水倒入锅中,先用中火来煮。在锅内糖水还没有沸腾时,不断地用木勺轻微搅拌。待糖水沸腾后,转小火熬煮,一直煮到糖浆粘稠时,便好了。
然后,还未等糖浆冷却,用最快的速度,把山楂裹上糖浆。
陆可儿买的山楂不多,也就串了二十来串。很快,这二十多串糖葫芦就做好了。
陆可儿拿起一串,递给施晨雨:“小雨,来,尝尝。”
施晨雨看着手中这串裹着糖浆的糖葫芦,欢喜得不得了,都舍不得吃了。
“来,吃呀,怎么不吃?”陆可儿见她迟迟不张嘴,不由催促道。
“哈哈,小雨是舍不得吃吧?”有个男孩子打趣道。
“这么漂亮的糖葫芦,我也不知道从哪下嘴。”秋雨抿着嘴笑。
“可惜没有白砂糖。如果这山楂裹上用白砂糖熬制的糖浆,那才叫漂亮呢。红艳艳亮晶晶的,哪像现在这糖葫芦,这么浓的酱色,都看不到山楂原来的颜色了。”陆可儿瞥了眼新鲜出炉的糖葫芦,满脸嫌弃。
她将盘中的糖葫芦,一人一串发给在场所有的人。
可大家都只是满眼珍惜地盯着手中的糖葫芦,谁也没有开口吃。