天大厨的位置得让给朱向清了。
“朱同志，今天我们听你的安排，你咋说我们咋做。”
朱向清点点头，先是了解了一下有多少人今天要吃庆功宴，得知百来个，那就是要开十桌了。
军人的平时训练强度大，所以胃口应该都是不错的，所以馒头包子饺子之类的必须管够。
班长立刻记录下来，安排人去做面食了。
然后就是拟定菜单，上一世八十年代已经有很多小饭馆和大型的酒店了，所以她对菜单还是有一定的了解。
从书包里掏出纸和笔，找了一个位置坐下，开始想菜单，老首 长最喜欢吃红烧肉，那么板栗红烧肉必须安排上。
“把板栗放在水里焯一下水，红烧肉要挑五花肉。”
班长记下来，又让人去安排上了，朱向清又开始想菜单，十个人一桌，那必须有十道菜，再加上一碗汤，这样才不会出格。
鱼是必须要的，年年有余嘛，那就弄个酸菜鱼，这才入味，加些淡淡的辣味，应该合大众的口味。
还有鸡也是要的，那就来个辣子鸡丁，好吃又过瘾，朱向清看了一眼菜单，鸡鸭鱼肉就差鸭子了，再来一个老鸭汤。
其他的红焖羊肉、苦瓜炒鸡蛋、梁溪脆鳝、干炸响铃、炸藕盒、清蒸甲鱼，再加上两道蔬菜足够了。
炊事班长看着朱向清手里的那张菜单，有些愣神，梁溪脆鳝是什么，干炸响铃又是什么。
还有那个酸菜鱼，要用什么鱼来做，甲鱼倒是有，要多大的，还有那个红焖羊肉，他们这里没有羊肉啊。
朱向清听说没有羊肉，很干脆的划掉，添上一个蒜泥白肉，她相信很多人还吃蒜。