他坐在厨房的凳子上，脑海中盘旋着各种数字，感觉越来越难以维持现有的经营状况。
“明杰，要不我们先减少一些高成本的菜品？或者调整一下菜单，尽量用一些便宜的食材。”小李试探性地建议道。
徐明杰摇了摇头，语气中透出几分无奈：“我也考虑过这个问题，但我们的顾客已经习惯了这些招牌菜。如果贸然更换，可能会导致更多的客人流失。那样的话，我们的处境只会更糟。”
张宇叹息道：“那总不能一直这样下去吧？我们现在每天的成本都在增加，可收入却在减少，如果再这样拖下去，恐怕饭店撑不了多久。”
徐明杰心中一阵苦涩，他知道张宇说得对。餐馆的经营成本，包括租金、食材费用、员工工资等等，都是一笔不小的开支。尤其是在这种生意下滑的情况下，这些开支就像一座沉重的山，压得他喘不过气来。
“我们必须想办法降低开支。努力让自己冷静下来。他知道，自己不能再被动等待，必须采取一些实际的措施来应对这场危机。
回到办公室，徐明杰坐在桌前，翻看着账本，他一笔一笔地核算着每月的支出，租金、水电费、原材料采购、员工工资，还有日常杂费，这些数字让他感到一阵头痛。每一个项目都像是一个无法摆脱的负担，压在他的肩上。
“这些费用太大了。”徐明杰心中焦急，脑海中不断思索着该如何削减这些开支。可是，每一项都似乎无法轻易动摇。削减员工？这意味着要裁员，可他知道员工们对这份工作的依赖，怎么能让他们失去收入来源？降低食材成本？这又会直接影响到菜品的质量和顾客的满意度。
就在他苦苦思索时，何雨柱走了进来，看到徐明杰脸上的疲惫，关切地问道：“明杰，最近看你心事重重，是不是开支的事情让你困扰了？眼中满是无奈和愁苦：“何大哥，我真的不知道该怎么办了。开支越来越大，生意却越来越差，我怕再这样下去，饭店真的会撑不住。”
何雨柱走到他身边，语气中带着一丝安慰：“明杰，每个生意人都会遇到这样的难关。重要的是要冷静面对，找到合适的解决办法。”
徐明杰低声叹息：“我知道，可是现在每一笔开支都像是在割我的肉，我真的找不到