务业大步迈进。
余秋堂听到购买店铺，他心里也微微有点心动。
作为过来人，他深知镇上哪些位置将来要拆迁，改建，只要提前能尽可能购买足够多的店铺，到时候就能赶上经济发展的快车。
他暂时还没有涉足房地产这些行业的想法，但作为一个重生者，不去利用经济发展的红利做点辅助投资，显然不合道理。
还是好好赚钱吧。
没有基础资金，做什么都会掣肘，路要一步步走，饭要一口口吃，暂时先不去想这么多。
整个下午，余秋堂和两个堂兄弟，一个发小都在平地基。
不仅堆放基子需要地基，而且建房子，也同样要把地基搞好。
天还没有下雨，暂时无法打基子。
余秋堂想着再等个两三天，若是还没有雨，就只能担水泡土。
不打湿，黄土就粘不住。
忙碌到中午，余秋堂在余春菊的帮助下，将昨晚的狐狸烧成菜，几人小小的喝了点酒。
其他几人都没有吃狐狸肉的经验，还是得余秋堂亲自上。
常见狐狸肉的烹饪方法有很多种，最常见的就是红烧狐肉、炖狐肉汤，以及辣炒狐肉。
反正有十斤左右的量，余秋堂索性三种方法都试试。
他也很久没有做过，而这个时候的调料也很有限，具体能做成什么味道，还真不好说。
红烧狐肉，最为简单。
只要将狐肉洗净切块，放入锅中焯水去腥。锅中热油，加入葱姜蒜、干辣椒等调料炒香，放入狐肉煸炒至变色，加入酒、酱油等调味料，加水焖煮至肉烂即可。
本来还需要一些糖，但这个时候的糖比较稀缺，一般人想要获取甜味，都是用糖精代替，余秋江家里也没有糖，只好选择性无视。
狐肉汤相对麻烦点，需要慢火炖。
余秋堂将将狐肉洗净切块，征用了余秋江一只鸡，与鸡肉一起放入锅中焯水后，添加姜片、葱段等调料，大火煮开后转到后锅，用小火炖煮了一个多小时。
等到其他菜做好，狐肉汤也就炖好了。
炒狐肉和炒猪肉没啥区别。
就是将狐肉洗净切块，用盐、酒、姜