香。最后，他倒入足量的水，小火慢炖。阎解成一边炖肉，一边和许大茂、张勇聊着科室里的趣事，厨房里充满了欢声笑语，仿佛已经能够感受到那红烧肉的美味和大家的快乐。
第三道，张勇展示了他的家乡特色菜——辣子鸡。他将鸡肉切块，用料酒、盐腌制片刻，然后下锅快炒至变色。张勇一边翻炒，一边得意地说：“这辣子鸡可是我从小吃到大的，味道绝对正宗！你们今天可要好好尝尝，看看我们家乡的美食有多么诱人！”
他再加入大量的干辣椒和花椒，火候掌握得恰到好处。鸡肉在锅中翻滚着，逐渐变得外焦里嫩，麻辣鲜香。厨房里弥漫着一股浓郁的辣香，让人忍不住直咽口水，仿佛已经能够品尝到那香辣可口的鸡肉和独特的麻辣味道。
接着是清炒时蔬的环节，许大茂从橱柜的深处拿出一把精心挑选的新鲜菠菜，那绿油油的叶子在灯光的照耀下更显生机盎然。他轻手轻脚地摘去每一片老叶，仿佛对待的是一件件珍贵的艺术品，一边忙碌着，一边对身旁的张勇和阎解成说道：“这菠菜可是我特意挑选的，你们看，叶子多嫩，根也小，炒出来口感绝对一流。”
说完，他将处理好的菠菜轻轻放入已经沸腾的水中，简单焯水后迅速捞出，沥干水分。接着，他在热锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入蒜末，瞬间，厨房里弥漫起了一股诱人的蒜香。他迅速将菠菜倒入锅中，快速翻炒几下，便立刻出锅，保留了菠菜的清脆口感和嫩绿的色泽。阎解成忍不住凑近闻了闻，赞叹道：“嗯，这菠菜炒得真好，颜色翠绿欲滴，看着就让人食欲大增。”
第五道菜，阎解成提议做一个蒜蓉西兰花。他拿起一颗西兰花，手法熟练地将其分成一朵朵小巧的花朵，然后放入沸水中焯水，捞出后备用。接着，他用蒜蓉和蚝油精心调制成汁，均匀地浇在西兰花上，再放入蒸锅中蒸制几分钟。不一会儿，西兰花就吸收了蒜蓉的香气，变得色香味俱佳，别有一番风味。张勇尝了一口，点头称赞道：“这西兰花做得真不错，蒜蓉的味道和西兰花的清香完美融合，口感也十分爽脆。”
第六道菜，张勇展现了他的海鲜烹饪技艺，他准备了蒜蓉粉丝蒸扇贝。他将扇贝一个个清洗干净后，铺上提前泡软的粉丝，再撒上蒜蓉和辣椒碎，淋上少许生