烹饪充满热情,但距离师傅这样的水平,还有很长的路要走,需要付出更多的努力和时间去学习、去实践。于是,他暗暗下定决心,一定要好好向师傅请教,虚心学习,争取早日成为一名能够独当一面、让食客们赞不绝口的出色厨师。
何雨柱看着小马那充满敬意和渴望的眼神,笑了笑,眼中闪烁着温暖而明亮的光芒,心中满是满足感和欣慰。他深知,这些菜肴不仅仅是一道道简单的菜品,更是他作为厨师,对工厂里辛勤工作的工人们的一片深情厚意和关怀。因此,接下来的三道佳肴,他将会更加用心地去烹饪,确保每一个人都能品尝到令他们满意、让他们感受到温暖的美味。
他再次取出一块鲜嫩多汁的猪肉,熟练地切成小块,每一块都大小均匀,仿佛是用尺子量过一般。一边忙碌着,一边向小马传授着烹饪的精髓和技巧:“这道猪肉炖豆腐,看似简单,但其中的门道可不少。关键在于选用优质的豆腐,豆腐要鲜嫩但不散乱,这样才能与猪肉的鲜美相互辉映,达到水乳交融的效果。”
说话间,他将切好的猪肉放入冷水中,轻轻地焯水后捞出备用,动作轻柔而熟练。与此同时,他转过头来,对旁边的帮工们下达了明确的指令:“小李,你去仓库里取一块最嫩的豆腐,切成小块。记住,手法一定要轻柔,千万别把豆腐弄碎了,那可是这道菜的灵魂所在。”
小李立即行动起来,迅速拿来了切好的豆腐。何雨柱接过豆腐,微微点头表示认可,那眼神中透露出对食材的尊重和珍视。然后,他开始热锅烧油,待油温升高至恰到好处时,放入葱姜蒜等调料爆香,那香味瞬间弥漫在整个厨房,让人食欲大增。