着这煎鱼可得小心着点儿呀，可千万别出啥岔子。
然而，越怕啥就越来啥，当他往锅里倒油，准备把鱼下锅煎的时候，可能是心里太紧张了，没控制好手上的力度，一下子就把火开得太大了。那火苗 “噌” 的一下就蹿了起来，锅里的油瞬间就像是被激怒了一般，“噼里啪啦” 地剧烈翻滚着，溅起了好多油星子，朝着四周飞溅开来。
阎解放哪见过这阵仗呀，吓得他脸色 “唰” 的一下就变得煞白，下意识地往后退了好几步，那双脚就跟不受控制了似的，一直退到感觉安全了些的地方才停了下来，整个人都还处于一种惊魂未定的状态呢。
何雨柱见状，赶忙一个箭步冲了上去，迅速地伸出手把火调小了些，让那暴躁的油锅慢慢平静了下来。然后，他转过头来，看着有些惊魂未定的阎解放，脸上依旧带着那让人安心的笑容，笑着说道：“解放啊，这煎鱼可得掌握好火候呀，火太大了，那外面一下子就焦了，可里面却还没熟呢，到时候这鱼可就没法吃了呀。不过你别害怕，我这不就在这儿看着呢嘛，没啥大不了的，调整好心态，再试着来一次就行啦。”
阎解放听了何雨柱的话，心里那慌乱的情绪渐渐平复了不少，他定了定神，在心里给自己暗暗鼓了鼓劲，然后又重新鼓起勇气，慢慢地走到锅前，站定身子。这一回，他可不敢再大意了，小心翼翼地拿起锅铲，先把锅稍微晃了晃，让油均匀地分布在锅底，接着才轻轻地把鱼放进了锅里。
在煎鱼的过程中，他的眼睛一刻都不敢离开那口锅，时刻留意着鱼的状态，手上的动作也是轻柔又谨慎，时不时地按照何雨柱教的那样，给鱼翻个面，调整一下位置。就这样，在他的精心操作下，这次总算是顺顺利利地把鱼煎好了，那煎得金黄酥脆的鱼身，看着就让人挺有成就感的呢。
经过了这么一番手忙脚乱、状况频出的折腾呀，这道红烧鲤鱼总算是出锅了。虽说这出锅后的卖相和何雨柱做出来的相比，确实还是差了些韵味呢，何雨柱做的红烧鲤鱼，那鱼身完整漂亮，色泽红亮诱人，每一处都透着一种恰到好处的精致感，仿佛是一件精心打造的艺术品。而阎解成和阎解放做出来的呢，虽说也有模有样，但总归是少了些那种浑然天成的感觉，细节之处还是能看出些