就是晒干的玉米粒，打碎做的玉米面粉。
棒子面吃起来喇嗓子，玉米面吃着虽然也有点粗，但是玉米味很浓，吃着也香。
就这样，这个年代的老百姓。
棒子面都要省着吃。
这年头柳树发芽，河边小孩大人没事，就去摘柳树芽。
没别的。因为穷到一定程度，柳树芽就是能吃。
把新鲜的柳树芽，用盐腌过之后，再出水烫熟。放点麻油，来点干辣椒，再放点蒜末。这就是一道菜。
每个季节都有每个穷吃法。
刚开春，挖野菜，荠菜，婆婆丁（蒲公英），汗麻菜，草籽，空心菜。
这个年代空心菜，红薯藤，草籽。汗麻菜，人吃猪也吃。
什么意思呢，农村打猪草，打的就是这些野菜。
然后没得吃，想尽办法研究这些菜。
拌着吃，炒着吃，猪吃人也吃。
天在热点，打槐花。
做槐花面馍馍吃，槐花裹着面糊糊，下锅蒸。
天再热些，到处抓知了猴，回家盐水一泡，第二天水煮一下，又是一道菜。
稍微好点的还会油炸。
反正这个年代，因为过不下去，研究出各种穷吃法。