，贩夫走卒吃川菜。”
“意思就说，当官的喜欢吃官府菜，就是鲁菜。文人墨士，不干体力活，所以口味比较清淡。稍微重口点的菜，他们就觉得咸。所以就喜欢吃清淡精致一些的淮扬菜。”
“川菜嘛~都是大油重口味。那些干体力活又有点钱的人。就喜欢吃川菜。”
“老虎酱就是为了照顾那些文人墨士，研究出来的。”
“老虎酱，就是豆瓣酱，用肉沫煸香，加入高汤。再用熬好的蒜蓉，加点白糖，调淡。既保留了豆瓣酱的香味，又调淡了口味。”
“这下都懂了吧~”
旁边的一个服务员有点仇富的说：“都是一群万恶的资本家研究出来的。”
张经理听着只管白眼。
“没有他们，这个月的工资我看你到哪里领。别七个不服，八个不愤的。店里的生意再这么下去，大家都回去歇着吧~”
公家经理：“老张，那等下怎么算账，茶叶，熏香，还有两块新毛巾。再加上菜单上没有的。你给我说说，该怎么收钱？”
张经理无奈的看了他一眼。
“我的大经理呦~您知不知道，有服务费这个说法？”
“这些东西都算到服务费里。按照成本往上再翻几番。”
公家经理试探的问。
“收个3块钱？”
张经理：“您把数字再翻个跟头。”
旁边的服务员惊呼道。
“什么~6块钱？我一个月的生活费才4块5毛钱。乖乖~张经理您是真黑心。”
张经理白眼都快翻上天了。
“你懂个屁。店里上好的茶叶，一块五一两，檀香更是贵的离谱。还有两块新毛巾。我再跑上跑下伺候着。”
“收那个数贵吗？还有，他们这样的人吃饭，吃的是服务态度，饭店环境，还有菜肴口味。服务他们满意了，这点钱对他们来说算个球。”
“你信不信，只要楼上那位每次来。你们都笑脸相迎，嘴甜点。按照我刚才伺候的样，招待他们。咱们打个赌，他要是一个月不来三回咱们店，都算我输。”
“你以为楼上的那位，都跟你一样身上冒着一股子穷酸味”
“行