后,叫来搭档去丰泽园查看。
指挥现场的一名高级督察,看到自己手下离去的身影,开口说道。
“家驹你要去哪?”
被叫家驹的警察,是一名便衣警长,此人是尖沙咀警署一名好手。
对打击犯罪,跟侦查犯罪现场有非人一般的敏锐直觉。
黄家驹身穿便衣,停下脚步看着丰泽园二楼说道。
“啊sir,我去到那个地方看看,询问有没有人看到现场不一样的情况。”
丰泽园二楼包厢,一道道菜上齐后,李子航如同一个美食家,品尝一口菜,再用温水漱漱口。
大堂经理,跟厨师长站在一边,等待李子航给出评价。
李子航夹了一口葱烧海参,品尝起来。
吃完一口,他眉头紧锁,随即放下筷子看向旁边的两人。
“这道菜你们改良过了?”
厨师长双手抱前,笑着回道。
“爷,您嘴巴真叼,一点小改动您都能尝出来。”
李子航听着对方四九城的口音,再看看对方的年纪,随即反应过来。
“四九城丰泽园,曾师傅是您什么人?”
厨师长听闻此话瞬间一愣,随即脸上没了笑容。
“他是我师傅,当年老板娘,带着少东家到香江开分店,我就跟着过来了。”
李子航拿起筷子,尝了尝九转大肠。
细细品尝一番后,他再次评价起来。
“葱烧海参,看来你们没学到真髓,九转大肠倒是不错。”
李子航放下筷子,拿起茶杯喝一口水,漱漱口。
“海参要选用胶东干刺参,可你们用的却是辽参。”
“大葱更加不对,章丘大葱很贵吗?”
“还有你们店里厨子做这道菜时,手法不对。”
“大葱切成段后,锅中放少许猪油,加点干葱头,蒜块,一起煎。”
“煎到大葱表面微黄时,在用热油淋,而不是直接油炸。”
“大葱表面用热油淋到金黄色时,挑出来放扣碗中,加入清鸡汤,放蒸笼里蒸十五分钟。”
“蒸好后,在用碗里的汤汁,倒入锅中加入海参放好