在酒楼待了这么多年，没想到蛋还可以做出这么多花样。
以前只知道蒸蛋煮蛋炒蛋，现在还知道皮蛋咸鸭蛋。
徐掌柜问：“这皮蛋只能凉拌吗？”
“不止，皮蛋可以生吃，可以凉拌、熬粥，还可以呛炒。”
赵云川说出了自己的想法：“我们不止可以把它做成菜卖，还可以打包单卖。”
这两种蛋味道都挺好，尤其是咸鸭蛋特别下饭，不愁卖。
“你想怎么合作？还是分成吗？”
赵云川摇头：“批发价，咸鸭蛋四文一个，皮蛋三文一个，至于酒楼卖什么价你们决定。”
“我们商量一下。”
中午
伙计又开始嘴皮子特别溜的推荐皮蛋和咸鸭蛋。
“你们家最近的新品有点多呀。”
前几天出了可乐，今天又出了咸鸭蛋和皮蛋。
伙计脸上挂着笑意，嘴皮子十分利索：“没办法，我们家赵大厨能耐着呢，这些东西都是他做出来的。”
一听见赵云川，韩老爷有了兴趣，无关其他，只因为赵云川做的菜太合他的口味。
还有可乐，他的一双儿女都很喜欢。
“那还说啥，新品都给我上一份吧！”
“得咧！”
他不缺钱，也喜欢吃，什么杂七杂八奇奇怪怪的食物，他都愿意尝试一下。
其他客人也不急着点新品，默默等着韩老爷的点评。
皮蛋还是凉拌的，咸鸭蛋也一分为四，静静的躺在碟子里。
大家开始窃窃私语：“你们以前有没有见过这个皮蛋，咋还乌漆墨黑的呢？”
“没见过…”
“还有那个咸鸭蛋，上面还有一层红油，闻着挺香的。”
韩老爷闻到了香味，他迫不及待地拿起筷子，先夹了一筷子皮蛋，香醇q弹，凉爽滑口，再加上鲜香麻辣的酱汁，就一个字，赞！
韩老爷吃的时候，小二就在一旁介绍：“我们酒楼的皮蛋还能单卖，可以直接吃，也可以凉拌或者炒着吃，还能熬皮蛋瘦肉粥，最主要的是，皮蛋清热，可以治疗咽喉肿痛。”
关于皮蛋的药用作用，小二是不信