“你们这的板栗真漂亮，又大又鲜亮，良友，那边那口锅是不是炒板栗用的？”黄贤问道。
“咱们这家家户户都会炒栗子，怎么样？要不要上手试试，咱们自己做糖炒栗子。”余良友点头说道。
“好啊好啊，反正现在还没吃饭，咱们就试试，怎么做你赶紧说说。”花亚男跃跃欲试了。
“三弟、四妹，你们生火，咱们先把捡出来的板栗清洗干净后拿布擦干，等锅热了再倒进去就行了。”余良友马上指挥道。
“这糖炒栗子真的要用到砂子呀，良友，这是什么砂子，有些粗啊。”田友亮也去帮着生火了。
“这是石英砂，比河沙大些，主要是因为板栗个大，挨在一块空隙大，受热不均匀，掺入砂子就能填补空隙，砂子散热快，能帮助板栗均匀受热，这样就不会炒焦了。”余良友科普道。
这是一个用砖头搭建的简易灶台，旁边还有个小烟囱，大铁锅架在砖头上，里面有半锅黝黑发亮的砂子，一个长柄锅铲放在锅边。
把擦干净的板栗倒进锅里，已经冒热气的砂子被锅铲翻起盖住板栗，受热一阵子后就要不停的翻炒，栗香飘散开来，引得几个人兴趣大起，轮流上手翻炒。
这时候余爸端来一个碗，碗里是黄色的糖浆，这是白糖稀释后再加上蜂蜜的，拿汤匙舀了几勺倒入锅里，继续翻炒着，这下更香了。
大家兴致勃勃的围在铁锅旁，看着锅里的板栗越发油亮，都忍不住咽口水了。
“我看看，差不多了，起锅吧。”余爸戴上手套，从锅里拿起一粒，用力一捏，壳裂开了，露出里头金灿灿的果肉来，栗香四溢。
余良友端来一个脸盆，里面放着一个漏子，让正在翻炒的林正宜把板栗舀起来，连同砂子倒进脸盆，漏子上留下的都是金灿灿诱人的板栗了。
把脸盆端到堂屋的桌子上，大家围坐下来，这时哪还顾得上烫手了，吹着气把板栗壳捏开，里头的果肉跟果皮已经分开，就迫不及待的把果肉扔嘴里，咬下去，香甜可口、绵糯清香，真美味也。
大家都接连吃了好多粒，这时候余妈把饭菜端上来了，主食吃的正是栗子面做成的窝窝头，那一大盆板栗炖土鸡香气扑鼻，还有板栗炒豆荚、板栗蒸蘑菇，还