飘出来的香味了，余鸿伟就带着三人下楼去看师傅炒老鼠肉了。
其实老鼠肉还是熏烤最好吃，王向东之前就带过四合院里的孩子们去东直门外抓田鼠烧烤了吃，这年头就顾不上卫不卫生了，有肉吃就很难得了。
老鼠都已经处理好了，剥皮掏肚，去头去尾，剩下的就是鲜红的精肉了，然后剁成小块，居然也有一大盆。
师傅将铁锅烧红了，倒进菜籽油，加入辣椒酱或辣椒粉，再把整盆鼠肉倒进锅爆炒，瞬间就有香气飘散开来。
大火炒到八成熟，师傅就倒进二两二锅头酒继续炒，添加了酒味的香气一下子满屋子爆开，再加盐葱姜，一大盆色香味惧佳的老鼠肉做好了。
大家伙都拿着饭盒装了一勺，有回家吃饭的正好带回去给家人尝尝，在食堂吃饭的就打了饭菜坐下来，迫不及待的尝个鲜了，嘿嘿，终于吃上老鼠肉了。
余鸿伟跟王向东三人坐在一张桌子边，客气两句后也开吃了，香辣爽口，就是有点柴，但味道不错，王向东也大口吃了起来，大家都对师傅的厨艺赞不绝口。
吃完饭后赵尚正和张勇两人从兜里掏出粮票和钱来，这是规矩，余鸿伟肯定不收啊，人家可是来帮助灭鼠的，还给他们带来了肉食，推搡了好一阵，王向东开口让他们俩收回去才作罢，然后就开车离开了粮站。(本章完)