说完了，见陈所长已经招呼大家落座了，天大地大吃饭最大，话说得再漂亮也得吃饱饭才能去落实啊。
王向东也感觉说官话太累了，有些话说出来都很是不自然，可人家说了你也得学着应呀，看来还是得多锻炼啊，连坐位置还得推让了半天。
面前是一张大圆桌，饭菜都已经摆上了，从饭菜的质量上来看房山公社的整体经济水平在京西还是不错的，主食是白面馒头，菜品有鱼有肉还有山珍，工作餐搞得如此丰盛看来是煞费苦心了。
“王队长，这可不是我们刻意安排的，咱们房山招待贵客的传统宴席有八八席的说法，就是上菜要八碗八盘，都是当地的特色菜，同志们应该是第一次来我们房山，必须得尝尝我们的特色菜，咱们边吃边介绍啊。”公社书计起身招呼大家开吃了。
所谓的八八席是指八碗熟菜，有碗蒸五花肉、炖鸡肉、炸卤水豆腐、清水煮白菜、清炖豆腐等，还有八盘凉菜，有三色凉菜、三珍菜、香酥花椒芽等等。
房山也属于山区了，以蘑菇为代表的山珍系列菜品就是当地的特色了，这在八八席中就体现出来了，如香菇丸子、香菇烩萝卜、酱爆灵芝菇等等。(本章完)