张勇有防备了，一解开绳子就跳开了，散落下来的渔获堪堪涌到了他的脚边。
“这啥鱼啊？红红的，真漂亮。”陈二柱看着满甲板红艳艳的一片，立马惊呼起来。
“呵呵，这就是鲷鱼，又叫加吉鱼，鳞片呈红色，头大口小，以贝类和甲壳动物为食，所以肉质白嫩细腻，味道极为鲜美。”何文建马上科普起来。
关于加吉鱼的名字由来有两种说法，一种是说唐太宗李世民东征半岛时，一条红色鳞光的鱼儿跳上了他的船头，李世民大喜，就给这红鱼赐名为“加吉鱼”，寓意“良辰吉日，吉上加吉”。
另一种说法是说汉武帝刘彻到东莱郡巡视时，一条红色的大鱼跳上船头，众人都不知道这是啥鱼，东方朔灵机一动，进言道：“今天是皇上的生日，此为一吉，红鱼自动现身，寓意丰年有余，又为一吉，此鱼名为加吉鱼。”
鲷鱼由于味道鲜美而且营养价值高，所以深受世界各地的人喜爱，尤其在岛国的传统饮食文化中占据着重要的地位，被它们称为鱼王。
这一网主要就是红色的鲷鱼了，还混杂着一些银色的鲳鱼，大家伙忙不迭的开始装鱼了，听着何文建的介绍，心里已经在想着怎么吃这个鲷鱼了，是清蒸还是红烧，或者烤着吃也不错吧。
这一网估计也有七八百斤，一个鱼舱都快放满了，收拾清楚后看到大家的神情，王向东就干脆提早开饭了，就吃清蒸鲷鱼，这是最能保持鲷鱼的自然鲜美的味道，想要红烧或者烤鱼还只能回去再说了。(本章完)