手，那她还得赶紧转行才行。
双李酒楼的老板和老板娘都姓李，看到甘棠这么一个文弱小姑娘来应聘，第一时间就把她当成了开玩笑的。
老板娘还调笑她：“我们这儿是酒楼，和家里随随便便做两道菜可不同。”
甘棠不慌不忙地说道：“您这儿若不是酒楼，我还不会来应聘。左右现在也不是饭点，我用您后厨做道菜，您觉得可以我再上任。您说，是不是这个道理？”
李老板正闲得慌，站在柜台前算着账，一边和老板娘说道：“让她试试呗。”
老板娘嗔怪了一句：“掌柜的，这丫头看着还没我们女儿大呢，能做什么菜？”
甘棠笑笑：“老板、老板娘，我今年十六了。还是那句话，是不是有真本事，一试便知。”
李老板似是要将吃瓜进行到底，还真就叫了店里的跑堂带着她到后厨去做饭。
甘棠进了厨房才开始感觉到一个头两个大，首先，厨房器具她不熟悉，其次，调料她摸不清。为了这，她还在后厨向跑堂的讨教了一番。
等上手时，她半练半学，仔细小心切着菜，怎么看也不像是个熟手。
老板娘在门口看了一眼她的动作，不由摇了摇头，但终究没赶她出厨房，想着丫头看起来年纪小，让她试一试、死了心也好。
洲城本地人口味偏重，厨房里的香料都齐全得很，甘棠出于成本因素考虑，只取了素菜，土豆和莲藕切片、红椒切块、蒜苔切段。
她对灶台不熟悉，请帮厨弄好了柴火，这才热锅放油，接连下了花椒、香叶、小茴香、桂皮炒香。
豆瓣酱炒出红油后再将蒜苔段放入翻炒，紧接着是土豆片和莲藕片入锅，调入生抽后一直炒至熟透。
红椒、香油一入锅，那香气直接扑面而来。
李老板算完账进入后院，便闻到了香味，看妻子正在厨房门口张望，不由问道：“盼娘，这里头是做什么菜呢？”
“像是做锅子。”
“这味道也忒香咧，没想到小丫头还真有两手。”
两口子在厨房门口等到了菜出锅，老板闻着这味道都有些上头：“丫头，这菜叫什么？”
“素锦香锅。”甘棠应着，心道，其