言情小说网 > 都市言情 > 给员工画饼就能暴富 > 第247章 看星星的陈清茶(2/3)
用心。墙上挂着一些艺术品,让人感觉心情愉悦。桌椅摆放得整整齐齐,地面干净整洁,让人感觉非常的奢华。

    一看就是消费不起的地方。

    食堂的工作人员非常热情和友好,都是别墅区的工作人员,轮班而已,所以服务质量有保证。

    只不过别墅区的厨师们中餐做的味道一般,比王大厨差的不是一星半点,毕竟中餐讲究太多。

    别墅区的厨师们虽然厨艺精湛,擅长制作各种西餐和甜点,但是中餐的烹饪技巧和味道把握却显得极为逊色。

    主打一个吃饱就行。

    毕竟,中餐是一门博大精深的学问,还有师门传承,讲究的是色、香、味、形、器的完美结合。

    中餐的烹饪技巧繁多,包括炒、煮、蒸、炸、烤、焖、炖、煎等多种方式,每一种方式都有其独特的风味和技巧。而且,中餐的食材选择也非常广泛,不同的食材搭配和烹饪方式会产生不同的味道和口感。

    因此,要想做好中餐,需要厨师们具备扎实的烹饪技巧和丰富的经验,同时还需要对中餐文化有深入的了解和热爱。

    与中餐相比,西餐对食材的要求更为苛刻。西餐的烹饪过程相对简单,更注重食材的原汁原味,这就要求食材必须具备新鲜、优质的特点。从选择食材开始,西餐厨师需要仔细挑选,确保每一种食材都符合其菜品的要求。

    西餐对食材的考验并不仅仅局限于新鲜度和质量,还包括食材的口感、色泽、香味等方面。一份完美的西餐,不仅要有鲜美的口感,还要有诱人的色泽和浓郁的香味,这些都需要食材本身具备。

    因此,西餐厨师在选择食材时,需要考虑到每一种食材的特点,如何将摆盘等艺术以更高的价格卖给你。。。

    不过不能无脑黑,西餐在切割、腌制、烤制等,这些处理方式也有自己的一套。

    而中餐即便是食材并不突出,但技巧出神入化,也可以卖的相当贵,还让人觉得物超所值,比如开水白菜。

    做好开水白菜的大厨屈指可数。这道菜看似简单,其复杂程度不愧是名菜,甚至想吃到正宗的都需要漫长的预约。

    还有文思豆腐考验的不仅仅是厨师的刀工,还有对食材的理解和烹饪的节奏感。