着鱼籽高兴道:“要不先等等,我们肚子还饱着。”
“想得美,我在尝试做鱼子酱。”
陈锋先把豆瓣酱拿出来,这是空间自种的黄豆制作酱料。
鲫鱼鱼籽做酱,很简单,就是用葱姜蒜辣椒粉放油加热,然后倒入鱼籽,炒成淡黄色,再加入适量的豆瓣酱均匀化。
西方的鱼子酱,过程就相对复杂。
因为以前没有做过,他先做了三碗尝试。
“陈昊、八一、莉莉,你们先分别品尝,看喜欢哪个?”
三个小屁孩坐在椅子上,立即拿着勺子挖。
“好吃!”
胡八一吃下一勺子鲫鱼鱼籽酱,连忙挖了另外两个碗。
“太好了!”
陈昊一句话不说,准备先吃为敬,被陈锋敲了一下扭了一下耳朵。
“大锅,好吃,都好吃。”
得了!
陈锋看向小妹妹。
陈莉指着中间的碗。
“大锅,这个最好吃。”
果然,还是妹妹最靠谱。
拿着一个干净的勺子,分别品尝了一下。
最后发现,距离他曾经吃过的四川鱼子酱,差距大得很。
“原材料不行啊!”
“大哥,这还不好吃啊?”陈昊吃的满嘴都是油,说道:“我觉得很好吃,难怪每次爹以前吃鱼,说什么小孩子吃鱼籽会变傻。”
“大骗子!”
“嘿,你们果然在这里做好吃的。”
陈建国推开厨房门,跑进来一看,问道:“这是什么酱?”
“二叔,这是豆酱!”陈昊连忙说道。
“当我眼瞎啊?”
陈建国揪了一下二侄子的脸,抢了他的勺子,挖了一口吃下去。
细致品尝一口,又挖了其他两个碗。
陈昊抢不过,只好又去橱柜找了一个勺子。
但这家伙有些狠,还把平时盛汤的大铁勺子拿了出来,这玩意在红星轧钢厂大食堂最常见。
“大锅!”
陈莉急眼了。
陈锋没好气地踢了弟弟一脚。
吓她干嘛?