家务后，只两年时间，李在田就将母亲的茶饭手艺全部学到手。
李在田偶尔在城里饭馆吃饭，吃面，吃菜，尝小吃。他觉得，这些饭馆里做的饭菜，还没有妈妈做的好吃。如果让他掌勺，他肯定做的比这些饭菜好吃得多。
李在田不想再种庄稼，他要开饭馆挣钱，只需他和妈妈两个人，就能把饭馆开起来。
韦二妹认为，儿子此举甚好，她给别人过红白喜事做了大半辈子饭，除了能赢得帮忙的名声和挣几个作为酬谢的馒头外，没有任何收入。如果她和儿子开饭馆，也能养活一家人，说不定还能挣到钱。
韦二妹同意儿子开饭馆，不过经常帮别人家做饭菜的她，为了保险起见，先让儿子开一家卤肉店，卖卤肉攒钱。待攒够钱，再做饭菜生意。
李在田觉着，母亲此意最稳妥。
做卤肉不需要太多太大的厨具，不需要花太多的钱。韦二妹在年轻的赌王堂弟韦有福那里借了些钱，就在家里厨房做卤肉，在自家大门口，用手推车摆摊卖卤肉。
桥西村乃至张家口人，大多知道韦二妹的茶饭手艺，“韦氏卤肉摊”开张后，前来吃卤肉、卖卤肉的人络绎不绝。
李在田的卤肉生意虽然不是太红火，还是挣到了钱。
韦氏卤肉摊营业三年后，李在田有了足够的钱，就在张家口城里盘下一处原来搞典当生意的铺面，收拾停当后，开张了“李记饭菜馆”，一家三口都来张家口做饭馆生意。
李记饭菜馆因为位置好，数量足，饭菜香，价位低，一经开张，就生意火爆。
李在田一家人精心经营饭馆，由李在田掌勺，韦二妹做卤肉、凉菜打下手，李在田父亲打杂跑堂，又雇了一个亲戚跑腿，饭馆刚能运转开。
李记饭菜馆营业四年后，就挣到了大钱，李在田把桥西村老宅翻修一新，叫父母亲回家享福，不再当佃农种庄稼。他雇佣了几个人，在城里经营李记饭菜馆。
由于李在田在近十年的时间里，一直忙于饭馆生意，父母亲也没有太操心儿子的终身大事，李在田都27岁的人了，尚未成家。
李在田在城里呆久了，又在饭馆里接触了各色人众，已不满足于找一个种庄稼的女子成家。李在田想找一个城里女子为伴