“这项制度推行有半年了吧？”薛佳琪给李东削了一个苹果，递给李东。
苹果是齐晓晓刚刚带过来的，买了一个大果篮，里面有好几种水果。
对于东琪集团的事务，她不主动干预，都是李东跟她聊了，她才会提出自己的看法和建议，供李东参考和借鉴。
“嗯，半年还多一点。我记得有一回好像是羊城那边的一家店，一个月之内被拍到了四次厨房有问题。其实也不是什么大问题，就是抹布摆放不规整、灶台没有清洗干净，厨余垃圾没有及时清理这些。
按要求店长需要在开线上会的时候做发言，店长做发言的时候鼻涕一把眼泪一把的，一再保证一定会改进提升，不再出现类似问题。”李东笑着吃口苹果。
“店长是个女的吧？”齐晓晓好奇的问道。
“嗯，很年轻的一个店长，她们店业绩还挺好的。从那以后，她就再也没有做过发言，我还专门给她发过表扬信。”李东说道。
“对于做的好的门店有奖励，对于做的不好的门店也会有处罚。只不过处罚不是扣钱，而是诸如让店长发言，让员工们录制规范操作的视频等等。”
“这样挺好的，没想到你还挺懂管理的。”齐晓晓打趣道。
“不是我懂管理，而是我懂打工人的心理。换位思考嘛，多站在对方的角度思考问题，你会发现很多事情其实没有那么复杂。”李东笑着说道。
“对了，说到食品安全的问题了，我想起来一件有意思的事情。有一次我听到两位学生在讨论东琪烤鱼，其中一位学生说她之所以经常去吃东琪烤鱼，不是因为有多么好吃，而是因为她只有吃东琪烤鱼才不会拉肚子，吃别家的烤鱼都会拉肚子。”薛佳琪笑着分享了一件有意思的事情。
“食品安全和卫生是我们东琪一直以来都很重视的问题，很多同业模仿我们的服务，模仿我们的装修布局，模仿我们的味道和产品。这些都是皮毛，或者说是表面上的，真正的内核就是食品的安全和卫生。”李东自豪的说道。
“你看有多少家饭店或者连锁店是透明厨房，有几家做餐饮的公司给旗下每个门店的厨房装摄像头用来监控卫生的？摄像头才能花多少钱，无非是想要尽可能的压缩成本，攫取最大的利润罢了