葱姜水和蛋清以及自己调制好的用来提鲜的调料开始抓，一直到鱼肉被抓出了黏黏的鱼胶可以轻易的粘在一起就可以了。
那边的汤还没有动静，所以李明夏洗干净了手以后开始准备甜品。
李明夏准备的甜品也是江南那一带比较流行的甜点，蛋黄绿豆千层糕。
绿豆沙是昨天晚上就已经准备好的，要不然今天现场做绿豆沙的话，就只是把绿豆煮开花这一样估计都要一个小时了。
绿豆沙里面放入去掉了蛋清的蛋黄和一些被李明夏磨碎的白砂糖，然后开始搅拌，这个过程大概需要十五分钟，没有电动的搅拌机器，李明夏只能手动，还好这段日子自己的体能急速上涨，要不然的话估计胳膊这会子已经酸的抬不起来了。
蛋黄绿豆沙的馅料准备好了以后，李明夏开始制作面饼，这一步不算难，面饼摊开以后李明夏在四个角各切了一刀，做成了一个可以折叠起来的正方形，然后在上面每一层都均匀的涂抹上了很厚的蛋黄绿豆沙馅料，这一步完成以后就是上锅开始蒸了。
李明夏刚刚把蛋黄绿豆千层糕放在蒸锅里，那边的鱼汤就开始冒小泡泡了。
一切都是刚刚好，时辰被李明夏掐的完全衔接住了。
“姑娘，这个汤好像是开始翻滚了！”小厮高声提醒了李明夏一句。