吧，等新粮下来再说新酒的事，这还剩了一些清香的原浆，你做后面酒的时候自己勾调一下，这酒做后面酒的调味酒完全可以，标准也不用照着我做这批，稍微宽松一些，酒度计就这一根，你调的时候呢，要分好类，按咱们设计好的区间去弄，把酒分好三六九等，你清楚的对吧。”
杜明：“清楚，六十七度绿林醉，一种，五十四度一品清香，五十四度一品淡雅，两种，四十三度一品清香，四十三度一品淡雅，两种，三十四度小清甘，一种，一共六个品级，对应不同人群。”
杜安：“哈哈，不错，最近读书很用功嘛！”
杜明：“惭愧，惭愧，以前来了，觉得还是混日子，就没把东家的话放心上，书越读呀，才知道自己的无知。”
杜安：“好，你觉得有意思就行，这天快凉了，你还得忙活一阵子，我就不耽误你时间了，”
杜明：“东家您慢走！”
杜安：“恩。”
小院南侧一大片地已经圈起来，基建进行了大半，似乎要把整个坡掏空一般，整个工程全部的土方都是杜安挖的，一挥手，黄沙卷积草木，所有土方都堆积在东侧，这里要建一座半地下酒窖，就着阴坡这个地势，想来酒窖的温度会很稳定，有利于酒体的陈化。所有的建筑都是砖拱结构，后期填土不至于压塌，至于这砖的抗压和抗剪，杜安心里也没个底，只能凑合试试。
小云从院里走了出来，拿出一笔记本，说：“王世充洛阳称帝，鸠杀皇泰主，国号郑，咱们没有专门的消息来源，所以这些消息都是很久以前的。”
杜安嗯了一声，狗子能从长安安稳的来到这渭南，中间没被洗劫，全靠杜安暗中清理了一部分阻碍，这些不为人知的杀戮，从来都没停歇过，中间五六十里路，现在长安都不安稳，路上怎么可能稳定，不说盗匪遍地，方圆百里肯定有不下三个山头，杜安的凶名早就闻名遐迩，只是传的越来越邪乎，说什么的都有，有说是墨家巨子在此，精通诡异机关术，制人于无形，随便来多少人都得放倒，还有韦家那边只言片语传出来一些消息，说这里的人精通流沙陷阱，来多少人都能陷进去，最初挨打的一群山匪传的最邪乎，说这里的人会念咒语，人人都能害人，还全都吃人，这些不是人，是海里的恶