道
“食材和调料都在这里，你看还缺什么？”
张仁康笑着说道
“那就麻烦了，我先看看，研究一下晚上做什么菜”
女大姐点了点头没有说话自己走了，张仁康转了一圈，看到菜柜上面放着一只鸡，一条鲤鱼和一块猪肉和几圈猪大肠，蔬菜还有萝卜白菜，西红柿等
琢磨了一下打算做一道宫保鸡丁、回锅肉、江油肥肠、鱼香肉丝。那条鱼就做个水煮鱼吧，这时候应该还没有水煮鱼这道菜，再打个西红柿鸡蛋汤
想好了做法，张仁康就开始备菜了，只见他手起刀落一块鸡胸脯上的肉就被他剃了出来切成了丁放在盘子里备好，又把鱼快速刮磷，剔出大刺，刮成片状码在一边的盘子上，再把猪肉切好刚想擦一下额头呢，就听见后面传来的惊呼声
“小伙子，你这好刀法啊”
张仁康回头一看，一个中年模样的的大姐正在看他处理菜呢，张仁康笑着说道
“谢谢夸奖，厨子嘛，这个刀工肯定是基本功啊，练多了就熟练了”
“这个川菜用到的刀工还不算多，要是鲁菜和淮扬菜那刀工才考验人”
中年大姐笑呵呵道
“你多大了，我看你也不是很大吧”
张仁康笑着说道
“刚21岁，这刀工也来练了好几年了，手熟耳”
中年大姐笑着说道
“那一会儿能不能让我看看你做菜啊”
张仁康说道
“这有什么，你想学，我可以教你的”
中年大姐见张仁康不介意她看，还愿意教她也很吃惊。毕竟她是知道的这时候都是师徒关系，很多人忌讳别人偷学呢，不解地问道
“你这样外传手艺，你师父不生气吗？”
张仁康笑着回道
“我没有师傅，都是自己琢磨的，而且这有什么生气的，我在厂子的后厨也教所有人厨艺，毕竟国家在发展中，我们还是要把自己的技术传授给更多人嘛”
“这样会的人多了，创新也就多了，一样技艺也就有了更好的发展”
中年大姐鼓掌道
“小伙子，你的觉悟真的很高，谢谢你教我厨艺”