“琮三哥，你可很少来我这里，今日前来，可是有事情？”
贾琮笑道：“环哥儿，昨天，我跟你去了西洋人的教堂，我留在那里玩了半天，很多东西都很有趣，其中有一个东西，我很感兴趣。”
说着，贾琮拿出一张纸包，小心翼翼的打开，是一小撮白色的小颗粒。
贾环看了看，又伸手捏了一捏，闻了一下，问道：“这是奶粉？”
贾琮傻了，道：“奶粉？环哥儿，你怎么知道这东西？你见过奶粉？”
贾环咳嗽了几下，岔开问题道：“琮三哥，你拿这奶粉来干什么？”
贾琮道：“洋人他们把这叫奶块，不叫奶粉，原来挺大块的，他们弄碎了，方便融化，不过，环三弟说这东西叫奶粉，也挺合适的。”
（清朝建立后，为了迎合游牧民族出身的清朝皇室喝牛奶的喜好，北京附近圈起了三个牛圈，俗称——内三圈。据说，这是中国最早的牧牛场。
当时牛奶产量低，每头奶牛按每天只产2斤奶，加之皇室成员庞大，除了皇帝自己，嫔妃、阿哥、格格、王爷、福晋等一众贵族都要喝，满族人都爱喝，牛奶自然成为一种奢侈品，一般老百姓根本喝不上。
不过，在清廷饮奶文化的带动下，牛奶也在汉人的上层巨商富贾中，也流行起来，成为一些人日常生活中不可或缺的一部分。
红楼梦里面也有很多牛奶做成的食物，
茯苓霜，所以单取了这茯苓液和了药，说用人乳或者牛乳和着喝，每日早起吃一钟，最补人的。
尤夫人去看望李纨，李纨给尤夫人吃的茶面子，是用面粉加牛骨髓油炒制后，加入黑芝麻、核桃仁、瓜子仁、白糖和糖桂花汁等，牛奶冲制而成。
贾母有一次夜宴，第一道大菜，就是牛乳蒸羊羔，说也是大补之物。
杏仁茶，可加蜂蜜和牛奶。
皇妃娘娘元春，赐出来给宝玉的糖蒸酥酪。娘娘所赐，宫廷甜品，自然是见了有抵挡不住的诱惑， 做酪用到的主要原料是纯牛奶，加上适量的米酒和糖，蒸后米酒中的酸性物质与牛奶发生反应，使蛋白质凝固，莹润如玉，白如凝脂，入口醇香丝滑、细腻，奶香米酒香浓浓地萦绕舌齿间。）
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