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这道宮里送来的甜品，宝玉的奶妈李嬷嬷要吃，丫鬟们说是宝玉留给袭人的。
李嬷嬷听了，又气又愧，便说道：“我不信他这样坏了。别说我吃了一碗牛奶，就是再比这个值钱的，也是应该的。难道待袭人比我还重？我的血变的奶，宝玉吃得长这么大，如今我吃他一碗牛奶，他就生气了？我偏吃了，看怎么样！！”一面说，一面赌气将酥酪吃尽。
怡红院还闹一场。
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贾环看着这奶粉，微笑的道：“琮三哥，你可是想做这奶粉的买卖？”
贾琮笑道道：“环三弟，正是，你想啊，现在牛乳才二十文钱，到了冬季，要八十文钱，可是足足翻了四倍！”
黛玉问道：“琮三哥，这牛乳，不能存放吗？”
贾琮道：“新鲜牛乳不能存放，很容易坏的。”
鲜奶难以保存，容易变质，草原的牧民会把牛奶经过特殊处理，发酵成乳酪，奶酪，或者做成奶皮子，硬化成熟奶酪等食物，才可以长期保存。
贾环道：“你是想做奶块，存放起来？？”
贾琮大点其头，道：“嗯，现在牛乳还很多，又便宜，我们买牛乳来制作成奶块干，屯起来，留到了冬季，我再把奶粉再煮成牛奶拿去卖。饽饽铺子做饽饽，也需要的牛奶，肯定不愁卖，冬季新鲜的牛乳要八十文钱一斤，产量还很低，不足以供应京城。”
贾环道：“新鲜牛奶制作成奶块的方法，你懂吗？”
贾琮有些不好意思的道：“我去找了卡斯特大夫，他知道卖制作奶块的方法，还愿意将这方法作价一百两银子卖给我，我手里没钱，来找三弟，看你有没有兴趣做。”
奶粉也好，奶块也好，贾环都没多大兴趣，想要赚钱，自己有比这好的东西多了去，香水，高度酒，哪怕再弄几个小药方出来，随便都能赚到盆满钵满。
贾环不是烂好人，他帮过贾兰，是因为贾兰本身很争气，很努力，贾环只是顺势拉他一把罢了。
像宁国府贾珍这种人，如有必要，贾环甚至不介意，亲自出手送他走。
贾琮想做奶粉买卖的事，贾环有些犹豫。
贾琮有些急了，见贾环不感兴趣，道：“