致讲究，刀工精细以精雕细琢闻名于世。
造型雅致，樱桃肉切得方如棋，摆成花鸟图案，体现了江南文人的审美情趣，食不厌精。
江南菜肴的原材料偏选河鲜，各种鱼和大闸蟹，时蔬，清淡鲜美。
与贾府大多数北方菜比起来，贾府除了有几道精致的菜肴，大多数还是偏好浓酱赤油，偏野味山货，羊肉、猪肉、狍子、野鸭子，山鸡等。
得月楼的宴席，一共上了十八道菜，贾环的厨娘做了一道汤，和一个蔬菜，凑够了二十个菜肴。
上好的宴席，怎么能少的了酒，买了五坛，十斤一坛的老黄酒，还有贾环自己农庄酿制的果酒。
贾府的人，大多数都爱饮酒。
其中王熙凤、赵太太、史湘云更是豪爽。
薛宝钗，薛宝琴也是能喝的，宝钗性格沉稳，能克制自己，不会喝多的。
只有黛玉、惜春、兰哥儿是饮果酒的。
不止太太们，姑娘们喝开心了，就连大丫头们，也喝高兴了。
王熙凤喝了几杯酒之后，不止拿姑娘们来开玩笑，连彩云、彩霞、晴雯三个丫头都没放过，逗得姑娘们面红耳赤，羞红了脸。
引得史湘云过来，连敬了她三杯酒。
黛玉、彩云与晴雯也敬了王熙凤一杯，看着其他人轮番上阵，平儿连忙过来帮喝了几杯。
奈何王熙凤惹了众怒，姑娘们都跃跃欲试，逗得贾母开怀大笑，道：“该，姑娘们，你们都去灌这凤丫头，一个做嫂子的人，谁让她口不择言，拿你们玩笑。”
一顿饭吃了差不多两个时辰，大伙用的很开心，五十斤的黄酒，三十多个人，差不多喝了四十斤。
今日，在贾环的新宅子里，难得有机会出门，大家还得用了不同京城的菜式，大家吃的喝的都很开心。
喝多了的，只有王熙凤一个人，准备散的时候，贾母都关心的让琥珀过来一起扶王熙凤上马车，担心平儿一个人伺候不好她。
贾母也是知道的，王熙凤也是为了逗自己开心，才与姑娘们开玩笑。
对贾母这种老人来说，能用心陪自己，逗老人开心的孙媳妇，是她孝顺的一种表现。
申时过半（下午四点钟），