言情小说网 > 历史军事 > 重生红楼之庶子贾环 > 第582章 八宝菜,什锦腌菜(1/4)
    陈耀祖是世家子弟,吃喝都很讲究,没受过什么苦。

    家里是地方大族,出过不少当官的,现在家中长辈也还有不少当官的人,对朝廷的事很清楚。

    朝廷大军出征打仗,饮食是很差的,仅能维持温饱,随皇上出京游玩或者避暑,就好很多了。

    尤其他们还是当官的人,待遇要好不少。

    近朝随君出行的待遇要好上不少,分配伙食是以小团队为单位分配到位的。

    (以下,是以明清皇帝出行的分配制度来写的。)

    以太上皇当年出行,皇帝每日的份列,是盘肉22斤,羊两只,鸡5只,鸭子3只,以及大量蔬菜和米面。

    这里的盘肉,是指分割好的肉,主要是猪肉,有时候也有羊肉,牛肉,甚至山上各种猎物分割好的肉。

    皇后与皇妃配额逐级递减,如皇后是16斤,羊肉十斤,鸡3只,鸭子一只,蔬菜和米面。

    高级官员,内阁,十二斤肉左右,有时候还有一些鸡鸭。

    一品与二品,八斤到十斤。

    到贾环这个六品编撰负责的团队,每日差不多只能分到三斤盘肉的份列,不能保证是什么肉,反正上面分剩下什么肉就是什么肉,还有白菜与米面。

    贾环编撰的团队,一天三斤肉,一共有四名官员加上六个庶吉士,还有十个随从,一共二十人。

    如平均分配,是每人一天能分到一两半的肉食,当时的社会,主子不太可能分给随从吃,随从佣人能吃饱就不错了。

    …………

    陈耀祖给众人讲,阁老与九卿的堂官,才有小灶,咱们就别想了,都是水煮熟的肉与蔬菜,盐都不怎么放。

    所以,咱们随行的人,一定要记得带盐。

    陈耀祖还得意的道:“我们福建人,各种腌菜,腌鱼干,干制熏制肉食可不少,我们还有酸菜,萝卜干,鱼露,沙茶酱,梅菜干。”

    福建的沙茶酱,据说是东南亚印度尼西亚与马来西亚传进来的,他们叫沙爹酱,偏辛辣刺激口味。

    华侨带入潮汕与福建地区,经过本地改良,加入本地食材(虾米,鱼干,蒜蓉),变成沙茶酱,在福建与广东地区流行起来了。

    庄水儿问道