煮锅也是於陵的名吃，它的产生与於陵的工商业发展密不可分。
当初的於陵是东华省著名的工商业城市，而那时候的交通工具，无论是载人还是载物，还都主要是马车。
因此 ， 马车运货到达一定地域或者目的地后，首先的就是落脚马车店，先喂马再喂人。
无论是旅行，还是做生意的人 经历长时间的马车颠簸，可谓长途劳顿，饥寒交迫，人困马乏。
于是落脚后喝汤吃肉，就是首要选择。
他们拿出携带的干粮，如煎饼窝头等，围着热乎乎的炉子坐好，舀上一碗热汤，泡上携带的干粮，连吃带喝，全身暖烘烘的，这就就有了回家的感觉。
最初，煮锅店是与马车店相伴而生的，后来就产生了单独的煮锅店，也成为了於陵独有的特色饭菜。但是煮锅的技艺很复杂，尤其是汤汁与食品的配料上，都是传承上的技巧，更是非常繁杂，而美食家的口味也是相当挑剔。
这也是我“看他们口味怎么样”的原因。
虽然是夏季，而且已经过了人员最多的中午时分，店里的生意也仍然是人头攒动，人满为患，门店的餐桌已经坐满人，我们就选择了到院子里的石榴树下就坐。
石榴树开始挂果，嫩绿色的果皮，还带着残留的榴花花瓣，在绿色树叶的掩映下，格外让人舒坦。
老板过来，非常热情；
“你们要吃几份？”
老板很年轻，也就三十多岁，举止很利索，看来是老板的儿子辈了。
所谓几“份”，那是煮锅的特殊吃法，即肥肠、豆腐叶、狮子头等要几个的意思。
老于说“四份吧”，石厂长却喊了一下老板，“再加一个羊肉、一个花生米、一个爻鸡，再加一捆凉啤酒。”
大热天的 ，喝点啤酒确实舒服，尤其是石榴树下喝着凉啤酒，那简直是太爽了。
石厂长对老于说：
“你看怎么样？不够再加点。”
老于很客气的对我说：
“老金，看你的，需要加点不？”
“好了，下午还要上班，这些就可以的，你们怎么样我都没有意见。”
石厂长就对老板说：