长，一般十到十五分钟左右就可以了。”王大叔答道，“时间太长，鱼肉会变得老硬；时间太短，又容易蒸不熟。等到锅盖上冒出浓浓的蒸汽时，你们就可以注意时间了。”
听了王大叔的解释，三人纷纷点头表示理解。赵德柱看着锅里渐渐升腾的蒸汽，忍不住问道：“大叔，除了这种简单的蒸法，还有没有其他做法？我以前听说有种叫清蒸鲨鱼的做法，是不是和这个差不多？”
王大叔笑了笑，说道：“清蒸鲨鱼是比较常见的一种做法，和我们现在做的有些类似，不过清蒸讲究的是更纯粹的味道，一般不用花椒，只用姜和葱，加一点点黄酒来去腥。等鱼蒸熟了，再撒上一些蒸鱼豉油，味道更加鲜美。”
清晨，天刚蒙蒙亮，赵德柱、孟庆生和王大叔便开始准备出海。他们把渔网和捕鲨工具都整理好，确认了一遍船上的装备，然后朝海上驶去。
海面风平浪静，晨曦微露，几只海鸥在船边盘旋。赵德柱好奇地问：“大叔，我们要去哪里捕鲨鱼？有什么特别的地方吗？”
王大叔笑了笑，指向前方一片海域，说道：“那边有个礁石区，水比较深，鲨鱼喜欢在那里游弋。我们只要把网撒在那儿，就有很大机会抓到鲨鱼。”
孟庆生有些紧张，他望着平静的海面，问道：“大叔，这捕鲨鱼有啥诀窍吗？我可是第一次。”
王大叔拍拍他的肩膀，安慰道：“别担心，有我在呢。捕鲨鱼最重要的是耐心和时机。鲨鱼虽然凶猛，但也很谨慎。我们得悄悄地，把网撒得稳稳的。”
随着船越来越接近礁石区，王大叔开始指挥大家放慢船速，然后拿出一张标有深水区域的海图，细细比对着实际位置。
“德柱，你把网准备好，一会儿我们得迅速撒下去。”王大叔吩咐道。
赵德柱点点头，熟练地把渔网整理好，随时准备撒网。他忍不住问道：“大叔，这么大个海，鲨鱼真的会游到我们的网里吗？”
“当然了！”王大叔笑着解释，“鲨鱼对血腥味特别敏感，所以我们要用诱饵引它们过来。”
说着，王大叔从船舱里拿出一桶装满鱼血的水，倒入了海中。随着血腥味在水中弥漫开来，海水开始泛起一些波纹。
孟庆生紧张地