油太少了。
做鱼的时候鱼一定要多，比平时的用量都要多才行。
她拿起油壶就往锅里倒，看的李香云心惊胆颤的。
她连连阻止：“好了，好了，够多了，可以了！”
云凝烟看着锅里的油差不多了，才对李香云说道：“娘，你用锅铲子用油润润锅，然后等锅烧的热一点的时候，就把鱼放下去。”
“哦哦！”
李香云一一照做。
可李香云准备放鱼的时候，云凝烟喊道：“娘，这鱼怎么没改刀？快改两刀。”
霍君山就在厨房外边听着厨房里的动静，他听着云凝烟的喊声，立马进屋拿起刀咵晇两下。
一条鱼的花刀就改好了。
紧接着鱼放到锅里。
云凝烟提醒道：“娘，这鱼要在锅里煎一会，不然鱼皮会烂掉，等一会 在翻个面在煎鱼。”
李香云连连点头，不一会两面的鱼都煎的金黄，云凝烟把葱姜蒜都放进去，然后在锅的一圈淋上一圈的香醋，再放上一勺白糖。
最后放盐和调味料。
都放好后，从另一个锅里舀出一碗热水，倒入锅中。
开始炖。
大概有十分钟左右，鱼的香味就传了出来。
云凝烟在厨房翻翻找找，找出一个大一点的盘子，幸亏这条鱼不大，不然还真的放不下。
李香云在院子里喊了一嗓子：“吃饭啦！”
屋里的人呼啦一声都过来了。
端菜的端菜，中午吃的是小麦粉和玉米粉掺在一起的馒头。
好歹比以前的二合面的饼子好多了。
所以众人都没敢耽误事，大家都在等着过年这一顿饭。
云凝烟率先吃了一筷子的鱼，她点点头：“娘，这鱼很好吃，你尝尝！”
李香云夹了一筷子，她连连点头：“还不错！是很吃，以后就这么做。”
其他人也纷纷开始吃鱼，霍建设也夸赞道：“娘，这可比鱼汤好吃多了，那鱼汤里面都是鱼刺，而且鱼肉也不好吃，这样多好吃。”
李香云得意道：“好吃吧，这可是你三嫂让这样做的，放的调料也是你三嫂教我的。”