气，宣告着它们已经完成了烤制这一重要工序。
然而，林华强他们并没有在第一时间不顾烫嘴的风险迫不及待地大快朵颐，反而如同事先商量好一样，纷纷拿起一旁准备好的另一种独特酱料——酸果酱。
只见他们小心翼翼地将这种散发着淡淡酸味的果酱用树叶均匀地涂抹在各自的烤鱼之上，涂抹的时候格外细致认真，仿佛在精心抚摸一件珍贵的艺术品一样。
不过也不怪他们会这样，虽然烤鱼配酸果酱是绝配，金黄焦香的鱼肉在搭配酸果酱之后，不但会有一种清香果味，而且还能中和烤鱼本身所带有的油腻感，两者相辅而成，缺一个都是一种遗憾。但是如果果酱过多了，就会酸过头了，造成喧宾夺主的情况，掩盖了烤鱼的焦香酥脆的味道。
随着酸果酱与烤鱼逐渐融合，一股奇妙而又和谐的味道开始弥漫开来。那酸涩的果汁犹如一把神奇的钥匙，恰到好处地打开了烤鱼潜藏的深层香气。原本单纯的烤鱼香瞬间变得层次分明、丰富多彩起来。每一丝鱼肉都被酸果酱所浸润，使得其原有的鲜美滋味得到进一步升华；而那微微的酸涩感，则如同一股清泉般，巧妙地中和了烤鱼所带来的油腻感，让人不禁垂涎欲滴。