家里准备的食材很多，但饺子排第一，决不能没有的馅，那一定是酸菜馅的。
也是白叶最最爱吃的。
白叶带回来的猪肉，是吃农场的菜和粮食长大的，虽然才一年，但还挺肥的，肉也特别香。
白叶特意留了一大块肥肉多的部分，已经提前剁好味上了。
现在只要将菜也准备好就行。
酸菜的饺子，一定要肉肥。不光是酸菜，野菜馅的也一样，有肥肉或者是猪油的滋润，才会让馅料更好吃。
面已经在他们出去放鞭炮的时候，姜兰就和好了，好大的一碰。
看这样子，几百个是跑不了的。
不过这也不算多，
毕竟以前家里就四口人，他们还包上好几盖帘，现在这么一大家子人，那包上千个都不为过。
白叶将酸菜挑选了一下，切了泡水里再攥干，这样酸度是最合适的。
酸菜馅的最多，直接就拨出来三分之一的肉馅，“安安来拌馅！”
白安安没来，江小年来了。
白叶白了他一眼，倒也没说什么。
章独岚和江浩也都过来了，白叶干脆给大家都安排了活儿。
大虾剁成小块，和韭菜、肉馅一起，这是三鲜馅的饺子。
此外还有秋天时候采回来冻冰箱里的榆黄蘑。
虽然不如鲜的，可是在大冬天的能吃上也是别有一番滋味。
犹记得那年白安安还要柿子鸡蛋馅的，今年就别弄这么多的花样了。
家里还有自己家种的大萝卜，这个切成丝再剁碎，放上肉之后，味道也特别好。
既有一些萝卜味，也能吸收不少的肉味，尤其是萝卜焯水之后，口感柔软，特别的香。
最后一种，就是素馅了。
大过年的，也不能都是肉，素馅的饺子也特别的香。
白叶已经盘算好了今年素馅饺子里都放什么了。
白菜是必须的，这个是主要食材。
其次就是鸡蛋。
还有香菇也是必须的。
此外胡萝卜、黑木耳、大葱都是不可少的。
最后再来一把粉条头泡好了剁碎了。