江老爷子这道板栗烧鸡，是传统菜肴经过江老爷子自行更改过的，味道更好，更鲜。
他自己上手，跟他上早班的两个徒弟做的也不错，三个人负责这道菜。
原本那边杀一只鸡要半天，到了白叶这边，分分钟就杀好几只，而且是连杀带褪毛，连同收拾内脏一口气的。收拾完交给那俩小子清洗剁块，再交给大厨们。
正常应该是大家都等待着第一道工序，那俩小子也以为喊他们过来是为了一个人负责褪鸡毛，一个人负责清洗去内脏，结果真的干起来，发现简直没他们俩的事了，因为白叶将这一系列的事情都给干了。
不光干，还干得速度特别的快。
白叶那边都连续杀了好几只了，那俩小子才刚刚反应过来，赶紧清洗，剁块，然后送到了大厨们手里。
也不怪这俩小子看呆了，就是江老爷子的两个徒弟也都一脸的错愕。
只有江老爷子之前见识过了。
“少见多怪，赶紧干活！”
众人回过神来，果然用佩服的眼神看着江老爷子，“不愧是师父啊，这都不惊讶。”
白叶这边干的轻轻松松。倒是那边清洗和剁鸡块的小子身边已经累积了几只。
白叶算算刚才点餐的数量已经杀够了，就抄起一只鸡也开始剁。
他剁鸡自然也是又快又好。
江老爷子无奈，“小白，过来。”
这小子天赋这么好，杀鸡斩鸡干什么，过来学习啊！
白叶自然是不会落下学习的机会，何况这板栗烧鸡还是江老爷子改良过的，肯定是更加适合现代人的口味的。
不用验证，就光是现在店里那些等着吃这道菜的食客，就很能说明问题了。
新鲜的鸡肉下锅，因为白叶杀鸡的速度太快，以至于这鸡肉下锅的时候新鲜无比。
锅中油比较宽，鸡块在锅中快速翻炒出香味，川府之国各种调味料极为丰富，尤其是这一道菜要用到豆瓣酱，而这豆瓣酱就是江湖菜馆自己做的。
一打开盖子就能闻到那香味，想来不管是炒什么都会很好吃。
看着白叶看着那豆瓣酱若有所思，江老爷子笑了，“想不想学习豆瓣酱怎么做？”