五种，不过随着时代变迁，月饼的配方也在逐渐发生变化，诞生了更多丰富口感和风味的搭配。
人们也不再只拘泥于这五种坚果中，为了盈利，商家往往会选择更为实惠的材料用来代替，若是普通人家做来自己吃，也更乐意放入自己喜欢的坚果。
其实灵妙以前是坚决不吃五仁月饼的，外头买来的五仁月饼嚼起来总是硬邦邦的，而且还有一股莫名其妙的萝卜味，调味也特别的甜，很难咽得下去。
直到后来她在某一年突发奇想，自己按照配方做了个传统的五仁月饼后，这才从此爱上了这份坚果夹杂着果仁微酸的味道。
核桃仁杏仁还有花生仁相比之下比较大颗，所以灵妙把它们切成了和瓜子仁差不多大小的颗粒。
将准备好的坚果与白糖和熟糯米充分混合均匀后，再加入青红丝进行调味
──青红丝里的“青丝”青梅暂时还没有，灵妙用了糖桔子皮来代替；“红丝”玫瑰蜜饯虽然也没有，但是网上有卖玫瑰糖浆，能够很好地弥补空缺。
和好的馅料加上一些油和水增加粘合度，就算完成了。
「开始了是吗：我滴妈……这么多馅料，我都不敢想五仁的月饼做出来会有多香！」
「摸鱼的小王：胆小鬼我就敢想！绝对是香香酥酥的，又酸又甜！」
「你牙上有菜：坚果那么油润，五仁月饼吃起来应该也不会干巴吧？」
「我一口吃八个：这月饼鼓鼓囊囊的，感觉是三种款式里最容易吃饱的那个了哈哈」
广式月饼的三种馅料完成，灵妙不停歇地又开始做苏式鲜肉月饼。
“做鲜肉月饼，妙妙的推荐是挑选猪三肥七瘦的五花前腿肉，这部分的肉吸水能力比较强，更适合做馅。”
「花开富贵：那也很适合做馄饨和煎饺吧？之前在小主播这里学习了之后，我在家也自己做了好几次」
“对呀！”
灵妙一边按下破壁机的按钮一边说道，
“只要是馅都很适合用这块肉哦！刚才做豆沙时说的饼呀包子什么的，大家都可以去动手试试呀！”
打碎的猪肉糜中加入盐糖生抽调味，又加入了黄酒香油和小葱去腥，淀粉用来起粘合作用，鸡蛋