样,边做边送,边送边做,一直做到了年底,庄子上的红薯还是有很多,村民们要回家过年了。
于是,花蕾把剩下的红薯稍稍晒了晒,让红薯表面的泥巴都干透,在库房里垫了一层木架,防止受潮后,把红薯放进了库房,准备过好年以后继续做红薯干。
然后,又组织庄子上有身契的人成立了一个红薯组,开始制作红薯粉条。将红薯清洗干净,去掉外皮,然后切成小块。将切好的红薯块放入磨盘中,加入适量的水,磨成红薯泥,越细腻越好。
然后按照一定的比例加入水,搅拌成细腻的红薯粉浆。在平底锅中倒入粉浆,放入蒸锅中蒸熟。蒸好后取出冷却,待不烫手时,把蒸熟的红薯粉浆切成条状,再晾晒干后就成了红薯粉条。
花蕾做了前世最经典的酸辣粉吃,加了点酸菜,加了点肉沫,这味道真的是酸酸辣辣实在太好吃了,庄子上的人都说好吃。于是,花蕾把酸辣粉放进了包子铺里,搭配着馒头,包子吃,非常的开胃顶饱,受到了很多人的喜欢。