了远影庄上的鱼的售卖，而且收益还非常的不错，花蕾很是开心。
不过，庄子上的番茄却卖不出去了，哪怕种的不多，但是因为隔壁的水洼地庄子上也种了不少的番茄，所以，番茄滞销了。当然，隔壁的庄子上，和花蕾一样，同样有很多的番茄卖不完。
看着还挂在枝上的番茄，再不采摘，就要烂在地里了，花蕾决定，先把番茄采摘下来，制作成番茄酱保存起来再说。
把西红柿清洗干净，打上十字花刀，倒上热水烫一小会儿，然后再把西红柿的皮剥掉，切成小丁，把切好的西红柿丁倒在石臼中，捣成汁水备用。
然后把陶锅烧热，倒入西红柿汁，开大火烧开，然后转到小火慢慢熬，熬的过程中要不断搅拌。
大约熬制一刻钟左右，西红柿汁变浓稠时，加上适量的食盐，再加上适量的黄白糖搅拌均匀，再熬制半盏茶的时间，就可以了。
等番茄酱自然冷却后，放在陶罐里密封，放到阴凉通风处保存，随吃随用即可。
番茄酱做好以后，花蕾就先送去了酒楼，然后在酒楼的厨房里，用番茄酱做了几个菜式。
糖醋里脊，番茄酱排骨，酒楼的掌柜一吃，诶，味道很不错嘛。于是，就买了几罐番茄酱，开始推出新的菜单。
结果，顾客的接受度也挺不错，慢慢的，番茄酱也就售卖的多了起来。
接着，花蕾又如法炮制，去了国子监，用同样的方式，售卖起了番茄酱。渐渐的，自家的番茄都用完了，番茄酱也售卖完了。
于是，花蕾又低价大批量的采买了隔壁庄子上的番茄，全部制作成了番茄酱，售卖出去了。
荒山上的开荒依然每天在进行着。把油菜全部种植下去后，花蕾建议余大人和莫大人开始按照顺序，依次开发荒山。
在开荒西边的几个荒山时，先把光照比较长的向阳坡面，开荒出来，紧赶慢赶的，开荒好了两个坡面，种上了适合冬播的麦子。
接下来，继续开荒向阳的其他荒山的山坡，这样来年春天的时候，就可以赶上时令，种植玉米红薯等这些农作物了。
至于其他背阴的山坡，花蕾也在不停的翻阅书籍，积极的寻找适合种植的农作物，被围在中间的一些荒山，花蕾