西，这东西看似不难，其实在家还真做不出来人家的那个味道。
半个小时后杨兴也快速的吃完饭，毕竟吃饭嘛，饿了就吃，哪来那么多讲究，而且也没有那么多时间慢慢品了，再品人家都打烊了，结完账杨兴再次坐上车回到了自己的四合院。
晚上洗完澡杨兴躺在床上，想着今天的晚饭想着现在的餐饮环境。
三十多年前普通老百姓和农民，还处于吃不饱饭的时代，随着这二三十年来的快速发展，短短的二三十年，人类好像从刀耕火种已经来到了航天时代，餐饮也同样。随着八九十年代的大力发展，其实已经将很多老菜宫廷菜做得很好了。然而随着时间的变迁，食不厌精脍不厌细也变得更为复杂化、极端化、奢侈化。
味道不够，高端食材来凑。
服务不够，漂亮的服务来凑。
高端餐饮想要挣钱，太难，不能压缩食客的用餐时间，在服务与就餐环境周到上又拿得出手。但就这几样，即便这道菜溢价再高，刨去人工房租还能落下多少？
或许是肉长的太快没风味物质的积累，菜也长得太快水气味太重，但高科技调味品的大力发展弥补了这一缺点。
然而现代人还在一直的创新中，中餐西做，西餐中改，南北相融，新瓶装老酒，等等反复颇有霍家迷踪之风，或许从高端上来看那些老的高端菜至今无可替代，因为那已经是高端食材的代表了，但是一些地方上的江湖菜迷踪菜在好吃程度上不落下风。
或许多年后他们的拥趸者也会较量起来吧。
现在的高端餐厅有的走的挺好，走出了自己的风格，但有的东学一下西学一下，估计他们走不长远，毕竟也算是开宗立派嘛，得有自己的东西，老和别人学，今天偷学东，明天偷学个西，到最后可能有点东西把
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翌日
杨兴早上醒来，穿上衣服来到了熟悉的小公园，因为穿的是板鞋，所以走了一圈后直接来到早餐摊儿。
买上早点后杨兴和熟悉的不熟悉的街坊邻居们打招呼，回到了自家小院后打了两套拳法。
洗完澡后杨兴一个人静静享用着他的早点。
吃完早餐后杨