遍。
接着，她小心翼翼地刮掉那些腊肉表面的灰尘和多余的油脂，再用清水洗干净才算完工。
洗好的腊肉被切成均匀的薄片备用。
同时，还切好了红萝卜、香菇、绿竹笋备用。
接下来就是调配酱料的环节，把蒜末、油、水、少量的酱油和盐，再加少量的白酒依次放入碗中。
“三弟妹，你看这调料的量够不？”二嫂问道。
“差不多，二嫂，再搅拌均匀就行。”她回答道。
将切好的配料和调配好的酱料充分搅拌均匀。
等白米饭煮熟之后，再将这些食材一一铺到白米饭上面。
大概煮20分钟，就大功告成了。
这是一道相对比较简单的笋菇腊肉煲饭。
开锅的时候，那浓郁的香味瞬间飘散开来，几十米开外都能闻到这股诱人的香味。
吴川一见到开饭了，迫不及待地拿着饭兜就跑了过来，嘴里还喊着：“哎呀，可算能吃啦，闻着这味儿我都快馋死了！”
“唉，这……今晚吃的是……”
“头儿，我听沈氏今天中午说过，这叫笋菇腊肉煲饭，得搅拌均匀才能吃。”
“唉，还要搅拌均匀？还能这样吃吗？我可没听说过这种吃法。平时不都是白米饭一口，再吃一口菜的嘛，怎么现在菜跟饭都要搅拌均匀才能吃？”吴川皱着眉头，满脸疑惑。
赵武拿着饭勺在饭锅里面认真地搅拌均匀，然后打了一勺热腾腾的腊肉煲饭递给吴川。
“头儿，赶紧尝一尝！”
吴川接过饭勺，凑近鼻子一闻，夏笋和腊肉混合在一起的味道瞬间扑鼻而来，竟然有一种独特的香甜感觉。
“哟，这味道闻着还真不错，也不知吃起来咋样。”
赵武在一旁笑着说：“头儿，您尝尝就知道了，我觉得肯定差不了。”
吴川将一勺饭送进嘴里，细细咀嚼后，眼睛一亮，说道：“嘿，还真好吃，这新奇的吃法竟如此美味！”