言情小说网 > 科幻小说 > 废土孕妈拾荒日常 > 第23章 牛排焖面(1/3)
    羽扇的三世记忆中,在蓝星那二十五年里,积攒了数不清的食谱。

    因为好多厨艺不错又表现欲强的人,会录制自己做美食的过程发在那些公共平台上,供大家随时观摩。

    即便她觉醒了圣女的记忆后,行事做派都是以圣女为主,但那些记忆仍在。

    这次既然得了金家兄弟的帮忙,找到了住处,她觉得应该在美食上回馈一些,毕竟阿晨和金六结识,是始于一盘饺子。

    金家兄弟对美食的热爱她是看在眼里的。

    之前在雷音城采购的食材还剩很多,羽扇就指挥着博一言和花景一树做饭。

    人挺多,一道一道炒菜,对于这两个新学员来说,难度有点儿大。

    羽扇决定选一道操作简单又好吃的美食——牛排焖面。

    牛排用的是二阶妖兽青蛮牛的牛排,这种妖兽肉质鲜嫩爽滑,既不肥腻,也不柴,是她吃过的最美味的牛肉。

    配菜用的是二阶金角豆,它的口感有点儿像蓝星的四季豆,但口感却更加清甜,肉质也更细腻。

    面粉用的是一阶灵麦粉,质地纯净,又白又筋道。

    羽扇看着俩人慢悠悠指点江山:“先将灵麦粉放在盆里,加少量的盐,打入两颗二阶锦鸡蛋。

    慢慢加水,一边加水一边搅拌,直至灵麦粉成絮状。

    将絮状灵麦粉揉成光滑面团,加湿布醒发备用。

    然后将牛排剁成小段,清水浸泡去腥。

    金角豆掐头去尾、撕掉筋膜备用。

    炒锅加油,加白糖,小火将白糖炒化成金褐色,加入牛排大火翻炒。

    牛排炒肝水分,加白酒、麻椒、八角炸香,再放葱姜蒜、干红椒炒出香味儿。

    加酱油炒至牛排变色,加滚水没过牛排,中小火炖两刻钟。

    这段时间里,将醒发好的面团放在案板上,洒上灵麦粉防粘。

    用擀面杖,额,也就是这个长棍子,将面团擀成薄面片。

    记住,擀面的重点是,从面团中心向边缘擀,然后还要随时洒干面防粘。

    面片擀好后,折叠起来切成两毫米左右的细条,然后将细长的面条抖散,洒干面备用。

    这时候锅里的牛排