候。
一向感慨,觉得自己老了,没什么能教乖孙孙的何大山,立刻喜不自胜,一面处理虎肉,一面把处理虎肉时的繁琐步骤,身传言教,仔仔细细的传授给何思远。
何思远见爷爷难得高兴,也投其所好,一脸认真的,跟在爷爷身边,给爷爷打下手,遇到不理解的地方,就不耻下问。
处理虎肉,需先把切成小块的虎肉,在溪水里,反复揉捏清洗干净,再加盐和各种香料和药草腌制。
最复杂的就是加各种香料和药草,那些去腥、增香、提味、软化肉质的各种香料和药草,加多少,什么时间加,都有严格的步骤,若是出了差错,就会让虎肉的味道和口感,大打折扣。
何思远和何大山处理虎肉,何小海赶着骡车,拉了一百斤高梁酒回来后,就给女婿王明智打杂,帮忙处理虎骨、虎鞭。
处理虎骨最麻烦,泡一百斤人参虎骨酒,需要把整个虎骨架,各部位的骨头,都切割一点,用特殊方法处理后,泡入烈酒中。
剩下的虎骨架,也要一一切割,用特殊方法处理好,储存着下次泡酒。
见老爹和大姐夫,两人拉着锯子,忙活了半天,累得满头大汗,才锯断一根虎腿骨。
何思远就上前去,仔细询问了王明智,整个虎骨架,该怎么切割后,就挥舞着尖刀,闪电般的落在虎骨架上。
“啊!”
王明智瞠目结舌,难以置信的看到,在何思远挥舞出的,成千上万道尖刀的残影中,整个虎骨架四分五裂,支离破碎,在瞬间中变成一地的小骨节。
何思远都去帮爷爷腌制虎肉了,王明智才反应过来,在啧啧称奇中,赶紧去处理一地的虎骨。
刘红梅、何小翠、何思柔她们,就把两堆火,烧得旺旺的,再跑腿帮何大山、王明智他们,找各种家伙事。
一家人其乐融融,有说有笑的,一直忙碌到半夜十二点,才把一百斤人参虎骨虎鞭酒泡好,四只虎腿肉,也做成一块块腊肉,挂在树干上,用松柏叶熏烤着。
家里住不下,何小翠、何小兰和何小婷三姐妹,和往常一样,到大哥何小军家里睡。
何思远刚刚躺在床上,等待多时的冰灵儿,立刻迫不及待的,化作一道七彩神光,进