说道:“其实多做一点也行,有冰柜冷冻也不会坏,鱼丸三个孩子都可以吃。”
“那就再杀三条。”
林恒走过去抓出来三条两棍子敲死,很快就杀洗干净。
拿着鱼两人快速的跑回去烤火,他们这鱼丸就在红枫山这里打,一个是人多热闹,还有一个就是有人帮忙照看孩子,秀兰也可以休息一下。
“你们弄了八条鱼,这可是够难打的了。”林母看着八条大草鱼摇头道,
彩云也道:“是呀,手都得打废了,不过往回给你帮忙的二哥。”
“时间很长,慢慢来嘛。”林恒并不担心,一会儿他爸肯定会过来帮忙的。
就算做不完也无所谓,现在这天气,鱼肉放个一两天也不会坏。
将鱼肉分割下来,去掉大的鱼骨,剩下的鱼肉全都切成条就可以放在案板上用擀面杖抽打了。
抽打的过程中不断地去除鱼刺和筋膜,最后就会得到纯正的白色鱼肉绒,到了这一步鱼肉就算是打好了。
剩下的就交给秀兰了,她将鱼肉绒舀起来放在盆里,加入一些葱姜水搅拌均匀,就可以制作成鱼丸了。
一条草鱼去除头部和骨头,纯鱼肉就四斤的样子,打起来比牛肉丸轻松很多,林恒打的很快。
林父又钓了九条大草鱼放进瀑布下面的水潭,回来又帮林恒一起打鱼丸,两人的速度飞快,一点钟的时候就全部完工了。
秀兰她们那边鱼丸也都已经陆续煮好,三十多斤的鱼丸煮了一大盆,够吃好几个月的了。
中午饭秀兰就用鱼骨熬制了一个汤,做了一个冬瓜鱼丸吃,晓霞一个人吃了一小碗,两个儿子也都吃了不少。
“好吃吧?”林母笑着问道。
“好好吃。”晓霞捣蒜一样点着头。
彩云也道:“这在山泉水里养一下,鱼肉确实好吃一些。”
她之前吃过没有在山泉水里养过的鱼,味道上确实有很大的差别,现在的鱼丸完全没有腥味了。
吃着米饭,饱餐了一顿美味的鱼丸,林恒有些满意的点点头。
下午在这边玩了半下午后他们就回了家,鱼丸先不着急放冰柜。控水后放在煮篓子中,等第二天一早冻硬了后一颗一颗