姚盛宗佩服地看着苏灿：“你这孩子，脑袋瓜怎么这么聪明呢？行，那我一会就先把这猪头上的猪毛处理一下。”
“爸，一会儿就弄就行了。”
苏灿找了个围裙穿上，然后和梁家兄妹开始处理猪头上的猪毛。
梁月牙好奇地道：“姐，以后你也会去京城卖猪头肉吗？”
苏灿笑着道：“那是当然！我的梦想就是把我们的猪下水还有猪头肉这些东西，卖到全国去！这次你们过来，应该也学到了一些东西。不过年前是不可能在京城开店了。
等到过完春节吧，只要把省城和县城这边都安顿好，我就会去京城找你们！”
梁月牙高兴地道：“姐，我和我哥这次来学到了好多东西。人家那个江越年纪跟我差不多大，但是卖的那么厉害，我们也得向她学习。”
梁盛赞同地道：“灿灿，你放心，不管是收音机还是猪下水猪头肉，我们一定让这两样东西在京城大卖！”
苏灿笑笑：“好！我们一起努力！”
有姚盛宗在，做猪头肉和炖猪蹄这种事都不在话下。
午饭之前，他就已经把猪头肉处理好炖到了锅里。
煮了两个多小时，还要等到放凉了之后才能吃。
现在是冬天，室外温度已经到了零下十度，所以不到一个小时猪头肉便放凉了。
苏灿看看时间，也才下午的两点钟。
姚盛宗把猪头肉捞出来，然后切了几块给大家品尝。
“哇哇哇！好香呀，太好吃了吧！”梁月牙吃完一块惊喜地大喊。
梁盛也跟着点头称赞：“这种肉和猪下水做出来的完全是两种口感，太好吃了。”
苏灿一直在细细品尝，慢慢咀嚼，任由那种肉香味在舌尖上弥漫，这真的是一场味觉盛宴。
“爸，我记得有人还会把猪头肉凉拌一下，搭配上葱花啥的，又会出另一种口味。”
姚盛宗立即道：“你等着。”
他转身进了厨房，没多长时间便端着一盘凉拌的猪头肉走了出来。
大家立即拿了筷子开始品尝，吃了第一块，还想吃第二块。吃了第二块，还想吃第三块。
“对！就是这个味！