婆豆腐吧。”
“麻婆豆腐得用郫县豆瓣才好，你们家有吗？”
“瞧你这话说的，没有我敢做麻婆豆腐？”
林朝阳从柜子里掏出一小罐豆瓣酱，冲汪曾琪炫耀道：“这么点玩意儿可不好弄！”
汪曾琪会心一笑，“有了它，味道指定错不了。”
今天的重点菜是林朝阳从副食店买回来的四只猪蹄，因为骨头多、难收拾，副食店的猪蹄并不受老百姓待见，大家一个月就那么点肉票，谁会浪费在这东西上面。
不过也因为这样的原因，导致了猪蹄的便宜价格，正常猪肉八毛一斤，这玩意才三毛多。
搭着买，还可以买点猪头肉，这玩意不要肉票，很抢手。用来做下酒菜，再合适不过了。
林朝阳买完菜回来的时候就已经把猪蹄收拾完了，用明火将杂毛烤得干干净净，又焯水去了腥味，腌制过后再以花椒大料、肉蔻、白芷、肉桂等佐料小火慢炖。
到快吃午饭的时候，厨房和客厅里已经弥漫着一股浓浓的香气。
章德宁馋的咽了口口水，“真香啊！”
忙活了半个小时，一道道色香味俱全的菜肴被端上了餐桌。
汪曾琪指着刚端上桌的土豆丝饼问道：“朝阳，这是哪里的做法？”
装在盘子中的土豆丝饼被煎的色泽金黄，外焦里嫩，一看便让人食欲大震，刚才林朝阳在做的时候汪曾琪就一直盯着这道菜。
土豆丝饼的起源林朝阳也不清楚，反正都是后世夜市经济火了之后才出现的东西。
“自创的。”
烀猪蹄、凉拌猪头肉、麻婆豆腐、大葱炒鸡蛋、土豆丝饼、拌白菜心，林朝阳一共置办了六道菜。
等菜都上桌了之后，他朝汪曾琪几人拱了拱手，“家里这个月肉票没了，就这么多荤菜，大家多担待。”
“这就很好了。”章德宁说话的眼睛都快掉进菜里了。
落座吃饭，众人动了筷子，章德宁第一筷夹的就是烀猪蹄。
经过三个多小时的焖煮，调料和香辛料的味道完全融入猪蹄之中，肉质经过长时间的高温变得软烂。
一口下去，骨肉分离，肥而不腻，肉质饱满，连皮带筋，香得