要就是个火候问题，炒好了香的人欲罢不能，炒不好啊，那海肠儿吃着跟皮筋儿一样。”
说话间，王强将开水倒进了锅里。
锅里咕嘟的时候，王强用勺子不停地搅动，让酱香和肉末香完全融合到一起。
“来点酱油，再勾点小芡，兄弟们，接下来关键时刻到了！”
王强端起海肠儿直接滑进了锅里，然后快速把韭菜铺在了海肠上。
“凝凝，考一下你，从一数到三十。”
王凝愣了一下，但还是听话的从一开始数了起来。
“一，二……”
周德山奇了怪了，到现在还不明白这是要干啥，于是说：“你这当叔的也太残暴了吧，吃饭前还考试，咋滴数不出来，还不让孩子吃饭了？”
王慧听了咯咯笑了起来，端起饭碗已经开始排队了。
“山子叔！这是三十秒大法！你咋啥也不知道啊！”
王凝嘴里数着数，也端起饭碗在锅边等待了。
“二十九，三十！”
王强转着饭勺，嫌弃的看了一眼周德山，挖苦他：“还不如一个孩子呢！”
“兄弟们！开饭啦！”
王强火速将锅中的肉沫海肠捞起来，在每个人的碗里盖了一勺。
汤汁渗透进米饭里，香味儿扑鼻，一碗原生态的海肠捞饭就做成了。
“卧槽！真香啊！”
周德山吃了一勺米饭后，海肠非常嫩滑，一咬就透，他不禁问道：“炒海肠一定要三十秒吗？”
王强正在清洗铁锅，紧接着又将丝瓜下到了锅里。
“三十秒大法一般不用，都是极其珍贵的菜品才能用的。”
王慧舔了一下嘴边的油，笑着说：“比如丝瓜蛏子就用不上，反正小叔儿都做了很多次了，怎么弄都不会失败。”
王强瞪了王慧一眼，嘀咕：“吃都堵不上你的嘴。”
“我去！感情三十秒大法，是为了提高成功率啊！！”周德山惊呼。
王强将米饭绊了一下，笑着说：“真香啊！海鲜快炒，拿不准火候，三十秒大法大概率不会翻车！”
周德山竖起大拇指，又到锅里加了两勺米饭。