纸制作的,又有一些不同。
“我们主任说让你先试一下,看看哪里还有不足,回去我们再去改进,”送机器来的小师傅对林初夏道。
林初夏先看了看机子的结构,她画的图纸只是个大概,这台机子确实有很多改进的地方。
“三哥,去拿点生肉来,苏大哥,你把机子通上电。”
苏文松,孙炳楠,还有庞永力在机子搬过来时就围了过来。
现在店里熟食和包子所需要的肉馅儿都靠这三个男人,听说是电动绞肉机,三个人眼里都是期待。
听林初夏这句话,孙炳楠高声应了一声,回后厨就拿了一大块肥瘦相间的五花肉。
苏文松把机子放在离电源近的地方通上电。
五花肉去皮,切成了小一点的块,机子通上电后,直接放入机子的漏斗里。
随着电机转动,肉馅儿从机子下方吐了出来。
“这个好,这个真是太好了。”
孙炳楠喜形于色,这段时间剁肉馅儿早把他剁烦了。
这活儿又累又枯燥,要是有了绞肉机,他轻松了不说,店里的活也少了很多。
林初夏拿筷子夹了一块肉馅儿捻了捻,这才直起身对小师傅道,“机子没问题,这台我们就留下了,剩下的两台还得麻烦许主任尽快。”
“行,我会把话转告给许主任的。”
有了绞肉机,店里的工作确实轻松了不少。
经过中秋节,他们熟食生意已经打出了名号,不少人认准秦记熟食,骑几公里的自行车过来买,对熟食品种的需求也越来越大,林初夏决定增加酱牛肉和熏鸡。
酱牛肉的原材料好说,肉联厂下边的肉铺不仅提供猪肉,还有羊肉牛肉。
倒是熏鸡用的整鸡,林初夏决定去安城县附近的养鸡场转转。
这个工作她交给了孙炳楠。
孙炳楠对安城县熟悉,人也机灵,让他去谈这个事,也是林初夏给他的一次考验。
她的要求很明确,能长期合作,提供的整鸡不仅数量上要有要求,质量上更得有保障,最主要他们要加工好的白条鸡。
这会儿城里卖的整鸡,大部分都是活鸡,如果买回来自己加工,这部分