他们停留的时间不长，看望过雷斯船长之后，就离开了。
雷斯等他们走了之后，打开包袱，从里面拿出几样吃食，吃着吃着，眼泪就流下来了。在此之前，他已经万念俱灰，根本就不想活了，所以才跑来自首，叫桑维斯过来，也只是想让他帮忙处理身后事。
但闵悉和云霁的出现，让他想起了他们的经历，当时他们处境那样艰难，也在努力坚持等待救援。活着是一件多么美好的事，还能够吃到这么美味的食物，他不再有死志，决定要好好活下去。
马车夫因为云霁露的那一手，知道这两个东方人不是好惹的，回程没再作妖，迅速回到了里斯本。
桑维斯听说了雷斯的情况，略松了口气：“他肯收下你们的东西那就好，当时我给他送东西，他都拒绝了，一心求死，现在看来应该缓过来了。”
从莫拉回来后，闵悉和云霁决定开张，因为最后一批餐具也送到了。
餐具都是硬实的名贵木材雕刻的，上面还有简单的云纹，这是闵悉要求木匠刻的，一来云纹是中国传统纹样，二来云霁姓云，也算是他们饭店的标识。
餐具比预期的要精美一些，到底是花了大价钱做的，木材是他们自己买的，形制规格是他们要求的，雕工师傅只负责做工。因为要赶工，请了不止一个雕工师傅，一共花了30雷亚尔，相当于一个中产一年的收入了。
不过两人都觉得很值，他们饭店的档次定位不低，总不能人家来他这里花大价钱吃饭，上来一套粗劣的餐具吧，起码要对得起价格。
开业前，他们还招了一名跑堂的店小二，是税务官贝利介绍来的，一个十分机灵的十八岁小伙子，叫盖尔，长得也算漂亮。原来是在一个成衣店里做事，因为跟老板的妻子有一些暧昧，被老板赶了出来。
西方人对这种事道德感很低，认为这种风流韵事体现了一个男人或者女人的魅力，并不会遭到道德谴责。
云霁有些道德洁癖，本不想用盖尔，但又抹不开面子得罪贝利，而且也没有更合适的人选，尤其盖尔在吃过闵悉做的韭菜盒子之后，下定决心要来他们店里做事，哪怕工钱再低一些都愿意来，于是就雇佣了他。
迭戈知道闵悉雇了人去店里做事，还羡慕了许