口灶备用。
到了傍晚，小火慢炖的佛跳墙火候总算是够了。其实佛跳墙最大的特点就是胶原蛋白多，什么鱼唇鱼皮、鱼胶、蹄筋，炖煮出来，汤都胶质化了，非常浓稠。
炖好后，闵悉盛了两小碗出来，自己和云霁各自品尝了一碗。
这佛跳墙炖煮的时间够久，里面的食材大部分都很软烂，吃起来口感非常软滑，因为海鲜多，肉多，鲜美自是不必说。
云霁吃了两口，说：“醇香浓郁，确实是极品。不过对养尊处优的人来说，吃多了会腻味吧。”
闵悉狡黠一笑：“所以每人才给这么一小碗啊，尝个味儿就好，不能贪多，让他们吃得意犹未尽念念不忘最好。”
云霁笑着点头：“是该这样。”
闵悉说：“咱们赶紧吃晚饭吧，一会儿客人就要来了。”
今天晚上他们吃的是海鲜拌面，也就是给公爵生日宴会上准备的主食。
面条揉得非常筋道，拉得细细的，面直接是用鸡汤煮的，煮好捞出来，放在凉鸡汤里再过一遍，再放上刚炒好的蟹肉和虾仁，蟹肉和虾仁剁得碎碎的，炒出来的时候热腾腾的，直接倒在面碗里，一起搅拌，让每一根面条都挂上虾蟹肉，这便是海鲜拌面了。
螃蟹便宜，今晚迭戈几人也跟着享福了，吃了一碗极品海鲜拌面，差点没把他们的舌头给吞下去。
云霁吃着面条，感叹道：“吃还是你会吃，这是哪里的做法？”
闵悉笑嘻嘻道：“从苏州三虾面获得的灵感，自己改良了一下，好吃吧？”
云霁感叹：“嘴都被你养刁了。”
闵悉说：“开着饭店，怎么也不能亏待了自己。你说店里要是卖一碗这样的面，得收多少钱一份？”
云霁想了想：“怎么也得50瑞斯吧。”三虾面得100文一碗呢。
“50瑞斯有人吃？”
“我觉得有。”
“那咱们可以不用开饭馆了，开面馆得了。开面馆省事，还不用备那么多料，成本大大缩减。”闵悉笑。
云霁说：“我看行。开面馆的话，我就能帮上大忙了，你只管准备面汤和浇头，我帮你揉面扯面。”
闵悉笑着摇头：“还是算了，